竹叶青是什么茶类-竹叶青的冲泡技巧

其实竹叶青是什么茶类的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解竹叶青的冲泡技巧，因此呢，今天小编就来为大家分享竹叶青是什么茶类的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

一、竹叶青是什么茶

它产自四川峨眉山海拔600-1500米处的地方，又被称之为峨眉高山绿茶，它是用明前茶芽精制成的。一直以来，坚持高山、明前、茶芽三大标准，是我国高端绿茶的领导者。冲泡之后茶芽上下浮沉，汤色黄绿清澈，喝一口鲜醇爽口，回甘悠长。

二、竹叶青的特点是什么

1、竹叶青其实是高山茶，产地是四川峨眉。海拔在800-1500米左右。高山茶的特点就是芽头肥壮，香气馥郁，却不全是浓香。高山茶比平地茶氨基酸含量更丰富，所以干茶更嫩，茶汤喝起来更鲜爽。具体来说的话，竹叶青的这种香气是嫩栗香型。

2、栗香是板栗的甜香，这是一种熟香，火工再过一点就是焦糖香了。板栗的甜香跟普通的甜香不同，它在普通的甜香上又有浓度，这来自于竹叶青饱满的芽头。但是竹叶青是纯芽头茶，所以不全是一种浓郁的甜香。因为芽头在专业术语里叫嫩香，用芽头做茶本身就有嫩香在里面。

3、喝过很多不同香气的茶，有嫩香，也有栗香，但就是没有嫩栗香。因为栗香是一种有浓郁度的熟香，需在高温中熟化提香；而嫩香，是春茶芽头自身所散发的鲜嫩香气，恰恰会在高温中流失，故而这嫩栗香，并不是通用词，它对工艺要求极高，温度、时间、水分各种参数和变量必须恰到好处，才能兼具成熟度与新鲜度。嫩栗香是竹叶青特有的香气，只要喝过几次，就会对这个味道记得很深刻。

三、竹叶青属于凉茶还是热茶

1、竹叶青茶属于凉性，是绿茶的一种。

2、竹叶青是采自峨眉山的明前茶，其外形润且紧细均整，扁平光滑，呈竹叶型，一旗一枪，煞是精致，茶汤黄绿明亮，带栗香，滋味鲜醇高爽，经久耐泡。

3、竹叶青茶由于发酵程度较低，茶性较凉，但也保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。

四、竹叶青的由来

1、竹叶青主产于四川省峨眉山，属于绿茶类。峨眉竹叶青是在总结峨眉山万年寺僧人长期种茶制茶基础上发展而成的，于1964年由陈毅命名，此后开始批量生产。1985年第24届时节优质食品评比会上获金质奖。

2、用于制作竹叶青茶的鲜叶十分细嫩，加工工艺十分精细。一般在清明前3—5天开采，标准为一芽一叶或一芽二叶初展，鲜叶嫩匀，大小一致。

3、适当摊放后，经高温杀青、三炒三凉，采和抖、撒、抓、压、带条等手法，做形干燥。使茶叶具有扁直平滑、翠绿显毫，形似竹叶的特点；再进行烘焙，茶香益增，成茶外形美观，内质十分优异。

4、名茶峨眉竹叶青是60年代由峨眉山万年寺高僧研制成功，这种茶因采摘精细、形状扁平直滑、翠绿显毫形似竹叶，它的优点是香气浓郁、汤色清沏、滋味醇厚、叶底嫩匀；陈毅同志来到峨眉山万年寺饮此茶后赞不绝口起名为“竹叶青”，从此峨眉竹叶青就诞生了。

五、竹叶青为什么那么绿

四川竹叶青属于绿茶，茶青只用芽头，炒青的时候不会炒得像龙井那么干，茶米经过冲泡鲜绿油亮。茶汤绿中透黄，非常清澈。入口鲜爽清香，味道偏重，回甘持久。我个人认为有淡淡的青草（黄瓜）的清香。对比其他的绿茶我个人更喜欢竹叶青和毛峰。

六、竹叶青是酸的吗

竹叶青属于峨眉高山绿茶，外形非常的匀称扁平，口感也很好。这种茶是很光滑的，干茶颜色为有光泽的嫩绿色，香气也十分的浓郁。采摘一般是在春季清明节左右进行的，冲泡也是有要求的，不能使用沸水，要用95的水来冲泡。竹叶青的外形似竹叶、色泽嫩绿优良，所冲泡出来的茶汤也是黄绿清亮，饮用是清新爽口且回味甘甜。

七、竹叶青树是什么树

1、因为竹叶青树是柑橘类植物中的一种，其果实甜香可口，有很高的经济价值。

2、竹叶青树可以在温暖的气候条件下生长，主要分布在中国南部和东南亚地区。

3、如果想了解更多关于竹叶青树的知识，还可以进一步了解其树形、果实特征以及种植养护等方面的内容。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的竹叶青是什么茶类和竹叶青的冲泡技巧问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！