泡绿茶的茶具_乌龙茶手法和茶具

乌龙茶，作为中国茶文化的重要组成部分，以其独特的香气和口感深受茶友们的喜爱。在泡制乌龙茶的过程中，茶具的选择和泡制手法都是至关重要的。下面，我将为大家详细介绍乌龙茶的泡制技巧和茶具选择。

一、乌龙茶泡制茶具的选择

泡制乌龙茶，紫砂壶是最佳选择。紫砂壶不仅能够有效地防止香气过早散失，还能使茶香浓郁持久。长期使用的紫砂壶，即使不放茶，只倒入开水，仍能散发出诱人的茶香。这是因为紫砂壶具有微小的气孔，透气性能好，但又不透水，并具有较强的吸附力。紫砂壶的材质也使得提携抚握不易炙手，提高了泡茶的舒适度。

二、乌龙茶小壶泡法

1. 准备茶具：洗净茶具，用开水烫壶，加入适量的茶叶（约壶容量的2/3或1/2），再以开水淋外，起加温作用。

2. 摇动壶身：将握于手心壶轻轻摇动数次，开盖可闻茶，开壶盖以开水高冲之，满壶略溢。

3. 拂去泡沫：将壶盖轻轻拂去表面泛起的白色泡沫，并以开水冲洗盖后加盖壶口，在壶外浇淋开水，起到洁净和加温的作用。

4. 注水泡茶：将茶洗注入开水，上杯放入，并一一旋转烫热取置于盘，约45秒左右，此时壶中茶汤可均匀巡回倒入小杯中。

5. 品鉴茶汤：也可先将壶中茶汤倒入茶盅中再分注小杯，品评者以拇指持杯，中指顶杯。先移至鼻前闻香，稍后再闻，沁人心脾的茶香，清爽宜人，而后可徐试其味。

三、关于乌龙茶的一些知识

紫砂茶具是江苏宜兴的汉族传统工艺品，始于宋代，盛于明清，流传至今。它坯质致密坚硬，取天然泥色，大多为紫砂，亦有红砂、白砂。成陶火度在1100—1200摄氏度，无吸水性，音粗韵长。它耐寒耐热，泡茶无熟汤味，能保真香，且传热缓慢，不易烫手，用它炖茶，也不会爆裂。

四、带漏斗的茶杯的使用

带漏斗的茶杯，又称茶斗或茶漏，是汉族茶艺的主要茶具之一。常用在小壶冲泡乌龙茶时，放置于壶口，便于置放茶叶，以免茶叶外泄。它还能有效过滤茶汤中残留的各种杂质，保存茶汤中对人体有益物质，使口感润滑、色泽透亮，极大提升品茶乐趣。

五、国标乌龙茶茶艺流程

1. 备具：准备好茶具，包括茶壶、茶杯、茶盘、茶匙、茶巾等。

2. 赏茶：将乌龙茶茶叶放在茶荷中，欣赏其外形、色泽、香气等。

3. 温壶：将开水冲入茶壶中，温烫茶壶，以提高茶壶的温度。

4. 置茶：将适量的乌龙茶茶叶放入茶壶中。

5. 温润泡：将开水冲入茶壶中，浸泡片刻后倒掉，以去除茶叶表面的杂质和异味。

6. 正式冲泡：将开水冲入茶壶中，浸泡适当时间后，将茶汤倒入茶杯中。

7. 奉茶：将泡好的茶奉给客人品尝。

8. 品饮：品尝乌龙茶的滋味、香气、汤色等。

9. 收具：喝完茶后，将茶具清洗干净，收拾整齐。

六、乌龙茶水仙的正确冲泡方法

1. 准备好乌龙茶、茶具、开水。

2. 取出适量乌龙茶放入茶壶或茶杯中。

3. 将热水冲泡到茶杯中，待茶叶展开后将水倒掉。

4. 再次加入热水，冲泡时间一般为1-2分钟。

5. 把茶水倒入茶杯中，品尝乌龙茶的香气和味道。可以多次冲泡，每次时间逐渐延长。

6. 注意水温不宜过高，一般在90℃左右。

7. 乌龙茶不宜冲泡时间过长，否则会影响茶水口感。

8. 冲泡乌龙茶时要掌握好茶叶的用量，一般为3-5克。

七、福景山乌龙茶冷泡方法

1. 准备好一份适量的乌龙茶叶，大约需要3克-5克。

2. 在一个适合冷泡茶的容器中，倒入适量的水，可以用冷水或冰水。

3. 将茶叶倒入容器中，轻轻搅拌一下，让茶叶充分接触到水。

4. 盖上盖子，放入冰箱冷藏室中，静置约4-8小时，让茶叶充分浸泡。

5. 取出茶叶，可以选择过滤掉茶叶渣，也可以直接享用。

6. 将冷泡茶倒入杯中，可以加入适量的冰块或柠檬片等调味品。

通过以上介绍，相信大家对乌龙茶的泡制手法和茶具选择有了更深入的了解。希望这些知识能帮助到大家，在泡制乌龙茶的过程中，更好地享受茶的美味和茶文化的魅力。