西湖龙井谷雨前采摘(浙江西湖龙井)

大家好，今天小编来为大家解答西湖龙井谷雨前采摘这个问题，浙江西湖龙井很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、龙井什么时候采摘的好

龙井最好是下午采摘。因为这时候太阳基本没有了，叶子已经吸收了一天的养分，饱满度极佳。这时候采收的叶子形状也极饱满

二、西湖龙井明前茶和雨前茶有什么区别

顾名思义，明前茶是清明节前采制的茶叶，而雨前茶是4月5日以后至4月20日左右（谷雨前）采制用细嫩芽尖制成的龙井茶叶。

由于龙井茶原料采摘时间不同，茶叶的鲜嫩程度及品质相对来说也有所不同。通常来说，明前茶受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品；而雨前茶由于采摘时气温比明前高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此雨前茶滋味鲜浓而耐泡。所以，明前茶和雨前茶一个是嫩，一个是鲜。

由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以“明前茶，贵如金”。而雨前茶相对来说，采摘的时候生长速度快产量就很大了。从时间上分，明前茶是茶中的极品，雨前茶是茶中的上品。

众所周知，物以稀为贵，所以龙井明前茶价格一般来说比雨前茶贵，但也不能说明前茶一定比雨前茶好。萝卜青菜各有所爱，喜欢嫩的就买雨前茶，喜欢鲜的就选雨前茶，喜欢鲜嫩的就选高山茶！

三、龙井一年采摘几次

1、西湖龙井一年只采一季,采摘分四次进行。根据采摘的嫩度和时间不同,龙井茶芽可分为“莲心”、“旗枪”、“雀舌”、“梗片”等。每年春天,茶农分四次按档次采摘青叶,清明前5天左右采摘的称之为“明前茶”,谷雨前采制的称之为雨前茶。

2、西湖龙井，属绿茶，不发酵茶类，中国十大名茶之首。

3、西湖龙井有着“色绿、香郁、味甘、形美”四绝美誉。

4、西湖龙井的制作，首先要采好茶。只有采了好茶，才能炒出好茶。

5、西湖龙井原先按照采摘的细嫩程度，只采一芽称之为“莲心”，一芽一叶称之为“旗枪”，一芽二叶称之为“雀舌”。

6、西湖龙井只做春茶一季，按照一芽一叶或一芽两叶的标准采摘。

四、龙井茶明前与明后的区别

1、外表：清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，生长速度较慢；后期采摘的茶绿而无油光，老叶多，或稍呈黄色。白毫少，形状稍弯或扁而不结。干茶的香味低。

2、芽头：前期茶的芽头非常紧实，剥开的时候会感觉里面有好几层，如同没有开花的花苞；后期茶的芽头非常松散，几乎就是一片小叶子的卷曲状。

3、口感：前期茶在春天由于太阳光还不甚强烈，所以新长出的茶树叶芽拥有更多叶绿素来吸收阳光，细胞所需的氨基酸和酯类物质较多，这时的茶叶口感香而味醇；后期茶是随着夏日来临，气温升高，茶树生长进入了旺盛时期，代谢旺盛的叶片中聚集了过多的茶多酚，使得苦味过重。

五、今年的西湖龙井什么时候上市

2023年龙井茶新茶于3-4月上市，其中最早一批新茶于3月中旬上市，因为西湖龙井茶中的“龙井43”品种，在3月12日开始采摘，经过简单制茶、包装等工序后，2-3天内即可上市，但如果产量较少，则会与其他茶树品种的成茶一同在3月底、4月初上新

六、西湖龙井什么时候最好

1、最好的龙井是清明前采摘的，这时候的龙井茶最好。

2、龙井茶一年可多次采摘，但讲究以早为贵，清明前采摘的称为“明前”茶，是龙井茶中的极品。谷雨前采摘的称为“雨前”茶，亦为上品，其余的则稍逊色些。上品龙井形状扁而平直，色泽绿中透黄，挺直光洁、俊秀匀齐，不带荚蒂或者碎片，手感光滑。

七、西湖龙井明前茶采摘时间

根据采摘的嫩度和时间不同，龙井茶芽可分为“莲心”、“旗枪”、“雀舌”、“梗片”等。每年春天，茶农分四次按档次采摘青叶：清明前采摘的称之为“明前茶”。此茶嫩芽出迸，如同莲心，故名“莲心茶”。由于其成品茶产量低，且口感鲜嫩清香，回甘浓郁，历来被人们所推崇为西湖龙井茶中的珍品。

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