安溪铁观音泡茶八大程序-安溪铁观音属于什么茶类

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一、铁观音冲泡方法口诀

冲泡铁观音讲究“头泡汤”、“二泡茶”，“三泡”“四泡”是精华，

二、正宗功夫茶铁观音的泡法

1、一般来说，铁观音是乌龙茶，铁观音第一次冲水润茶的茶汤不喝。

2、品饮铁观音时所用的茶杯讲究香椽小杯，一般不使用较大的品茗杯，讲究的就是细细品味，宜以小杯分三口以上慢慢细品。

3、铁观音泡法一般沏泡六泡为宜，少则品不到茶的韵味，多则无味，也显得对客人的不够尊重。准备茶具：1：茶盘2：盖碗3：公道杯4：茶匙5：品茗杯6：滤网7：茶巾

三、1980铁观音冲泡方法

铁观音的冲泡方法一般有以下几个步骤：1.准备好水和茶具，将茶具用开水冲洗一遍，以去除杂味。

2.取出适量的茶叶，一般是3-5克左右，放入茶杯或茶壶中。

3.将热水烧开，然后泼到茶叶上，这个步骤叫做“茶洗”、“茶润”，可以使茶叶展现出更好的茶香和滋味。

4.倒掉茶洗用过的水，然后将新鲜的热水倒入茶壶中，温度一般在85-95摄氏度之间。

5.等待一段时间，一般为20-30秒钟左右，等待茶叶充分展开。

四、铁观音的正确泡法

3、冲泡用水选用山泉水或优质矿泉水为宜。

4、第一泡是洗茶，用沸水直接冲泡，立即倒出茶水。

5、再次注入100度水，浸泡15秒左右出汤。

6、随后每泡可顺延10-15秒出汤。

扩展：铁观音（tiěguānyīn）茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，有“七泡有余香”之誉。

五、铁观音泡茶步骤

1、烫壶，将紫砂壶和紫砂杯分别放入茶洗中，注入沸水烫洗干净；

2、洗茶，用茶匙将7~10g铁观音投入紫砂壶中，注入沸水，5秒后倒掉茶汤；

3、泡茶，继续往紫砂壶中注入沸水，加盖焖泡5分钟后即可倒出茶汤品饮。

六、安溪铁观音泡法

1.清洗茶具沏杯，把茶具都用开水洗净烫一下，这样既可以先洗杯，又可以达到温杯的效果。

2.投茶，用茶匙取出适量的铁观音茶叶放入盖碗中，茶叶的用量大概7至8克左右。

3.加水洗茶，往盖碗中倒入开水冲烫茶叶，去除杂质，时间控制在2至3秒，将洗茶水倒掉。

4.冲泡茶叶，再注水冲泡，选择高冲使茶叶转动，使茶叶充分的浸润，有利于泡出茶香。

5.浸泡15秒，水量一般在盖碗的9分处就可以了，浸泡15秒即可出汤，将茶水倒入公道杯中。

七、铁观音泡茶十大方法

1、用煤气灶、随手泡、电磁炉等工具先烧开水，要即烧即泡。因为泡茶要求温度要高，一般要100度，而且泡铁观音水质一定要好。可用井水、桶装水、山泉水或矿泉水。绝对不用城市里的自来水。水质越好，则泡出的效果也越好。如果用热水瓶里的水效果也是大打折扣，我们都是即烧即泡的。很多学术文章说泡茶最好用80度的水，一定是泡不出味道的。没有一个懂铁观音的人会这样做的。

2、准备泡茶工具最实用的不锈钢茶池，纯白瓷茶具，最中间的为盖碗，我们这边也称“闷瓯”，也有的称“介碗”，一般采用中号的，口径75mm，刚好泡标准的7克饱。还有小茶杯，仅这些也可以。讲究的还有茶海（右边的白瓷容器），茶滤（弹簧架上那个透明的小东西）与茶海配合使用，还有小夹子。我们这里有98%以上的人用这是这些工具。白色的瓷茶具可很好的观察茶叶的颜色

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