铁观音都是老叶子吗-铁观音喝着有种树叶味

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一、铁观音花的叶子有毒吗狗狗吃了之后吐出来了。有事么

应该没有事，就是味道不好而已，狗狗不喜欢那个味道。

二、铁观音的叶子可以吃吗

铁观音的嫩芽可以吃，叶子老了就不能吃

三、小包的铁观音泡开怎么都是大叶子

铁观音是用整张叶子做的。所以不管是小包还是散茶，泡开后都是整张的。叶子泡的很大是正常现象，是观音的本质。铁观音的标准叶子，三叶一芽。铁观音鲜叶采摘标准要求有一事实上的成熟度，芽梢大小大体一致，不老也不嫩，这既符合铁观音特殊的工艺要求，也具备了形成铁观音品质的良好的内含物质基础。

四、铁观音叶子烂怎么回事

1.维生素c是茶叶具有营养价值的重要成分，其含量多少与安溪铁观音茶叶品质关系密切。维生素c也是一种易被氧化的物质，越是高级的绿茶，含量越高，也越难以保存。维生素c被氧化后生成脱氧维生素c，它与氨基酸相互作用，生成氨基羰基，既降低了茶叶营养价值，又使颜色变褐，同时滋味也失去了鲜爽味。如果绿茶中维生素c保留量达80%以上，绿茶品质不会发生变化;一旦下降到60%以下，品质就明显变劣。

2.类脂物质的水解与胡萝卜素的氧化，安溪铁观音茶叶中约含有8%的脂肪类物质，在贮藏过程中同样会被氧化、水解而成游离脂肪酸、醛类或酮类，进而出现酸臭味。已有研究证明，随着茶叶中的游离脂肪酸含量增加，不仅茶叶香味显陈，而且汤色也会加深，导致商品价值降低。

3.叶绿素是形成茶叶的色泽的重要成分。叶绿素在嫩芽叶中含量较高。它由呈蓝绿色的叶绿素a和呈黄绿色的叶绿素b两大部分组成。在安溪铁观音茶叶中两者比例和保留量决定了成品茶的色泽。然而，它又是一种很不稳定的物质，在光和热的条件下(尤其是紫外线的照射下)，易分解，因失绿而变褐，形成脱镁叶绿素。一般情况下，脱镁叶绿素含量占70%时，茶叶色泽出现显著褐变。

4.茶多酚与茶叶滋味、汤色的关系最为密切，它的含量多少决定着茶汤的滋味浓度。茶多酚本身无色，但在红茶加工过程中被氧化、聚合形成茶黄素与茶红素，进而成为褐色素(高聚合物)，使红茶汤色加深变暗。在绿茶中，茶多酚的保留量较多，同样在贮藏过程中易发生氧化，生成醌类化合物，导致色泽变褐。同时这些物质还与氨基酸类物质进一步反应，促使滋味劣变。

五、冲泡好的铁观音叶片大是好茶吗

铁观音的好坏和茶叶的大小没有多大的关系吧，毕竟不像龙井这些茶，可以通过叶子的形状和大小就能看出个八九不离十。铁观音的大叶子会更耐泡一些，味道也相对更浓一些。如果是小叶子味道一般会更清香一些。注意：如果是那种特大的叶子，但就再好也好不到哪儿去了，大小适中尚可。

六、铁观音在纸上有颜色正常吗

铁观音在纸上有颜色是不正常的，因为铁观音属于乌龙茶当中的一种，而在甘茶当中，铁观音茶叶是以喝绿色为主，但是这种颜色呢，并非是后天加工制作染上去的颜色，而是本身树叶在干燥杀青之后所正常体现出来的颜色，这种颜色是不会染到纸上面的。

七、铁观音茶叶太绿，是怎么回事

1、铁观音茶叶从颜色上来说，是深色的好。呈重墨绿色，颜色呈明绿色的，也就是所谓的草绿这种叶子恰恰是老叶子，一般的都认为是颜色越浅越嫩，其实不然，越好的观音其中是不会搀杂有老叶子的，当然其价位也不容易让人接受。

2、高品质的观音干茶质感比较酥，感觉一碰比较易碎，一般同一个口感的量也不会太多，有几斤就不错了，所以不是出到好价钱也不容易买到，甚至有些店家就没有这样的好货，这些茶颜色都是比较匀.绝没有嫩绿颜色的叶子出现。

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