绿茶加工制作工艺有哪些？,茶叶加工

其实绿茶加工制作工艺有哪些?的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解茶叶加工，因此呢，今天小编就来为大家分享绿茶加工制作工艺有哪些?的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

一、绿茶是怎样加工的

1、①杀青：用高温破坏茶叶中氧化酶的活性，抑制鲜叶中多酚等物质氧化，使茶叶的色香味稳定下来。

2、②揉捻：将茶叶中的叶细胞揉碎，使茶汁易于浸出，改变茶叶的形状。

3、③干燥：让茶叶干燥，使茶叶中水分的含量为的3%～5%，以利于茶叶的保存。干燥方式为：炒干、烘干、晒干，以炒干，烘干为主。

二、茶叶是如何制作的

1、（以下只是粗略基础部分，还有每个茶厂有自己的独特制作工艺，但都是在基础做工上再更新的）

2、六大茶类的基础工艺大致可分为：

3、*黑茶（普洱）:杀青、揉捻、干燥、蒸软、压模、干燥、包装

关于绿茶加工制作工艺有哪些?的内容到此结束，希望对大家有所帮助。