安吉白茶等级划分标准「安吉白茶外形特点」

大家好，今天我们一起来深入了解安吉白茶这一国家地理标志产品。安吉白茶以其独特的风味和优美的外形，吸引了众多茶友的关注。我将详细介绍安吉白茶的外形特点、等级划分以及与西湖龙井的区别，帮助大家更好地认识和欣赏这一茶叶珍品。

一、安吉白茶的基本知识

安吉白茶，源自浙江省湖州市安吉县，是国家地理标志产品。其外形挺直略扁，形似兰蕙，色泽翠绿，白毫显露。叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，十分诱人。冲泡后，清香高扬且持久，滋味鲜爽，饮毕唇齿留香，回味甘而生津。

二、安吉白茶的外形特征

1. 干茶形态

安吉白茶的干茶条索挺直、壮实而匀整，形如凤形，美观大方。不同级别的安吉白茶，外形略有差异，但总体上，其色泽翠绿，白毫披覆，仿佛金镶碧鞘、内裹银箭，极具观赏价值。

2. 香气特点

安吉白茶的香气清冷，如淡竹积雪，浓郁、高扬而持久。这种独特的香气，是安吉白茶的一大特色。

3. 汤色与滋味

冲泡后的安吉白茶，汤色清亮嫩绿，滋味鲜爽，或甘醇、或清润，饮毕唇齿留香，回味甘润而生津。

三、安吉白茶与西湖龙井的区别

西湖龙井与安吉白茶在外形上有所区别。西湖龙井为扁形炒青茶，形状扁平挺直，光洁匀整，呈翠绿色，颜色比安吉白茶深。而安吉白茶形状条索自然，形为凤羽，颜色为绿中透黄，色油润。

四、安吉白茶的条形分类

安吉白茶按照加工工艺的不同，可以分为“凤形”和“龙形”两种。

1. 凤形安吉白茶

凤形安吉白茶干茶翠绿鲜活泛金边，芽叶挺直似燕尾，条索细秀匀整；香气清雅，持久纯正；汤色清亮嫩绿；滋味甘醇鲜美；叶底色白，芽头成朵，形似兰花。

2. 龙形安吉白茶

龙形安吉白茶扁平光滑，挺直尖削；嫩绿显玉色，匀整。两种茶的汤色均嫩绿明亮，香气鲜嫩而持久；滋味或鲜醇、或馥郁，清润甘爽，叶白脉翠。

五、安吉白茶的外形颜色

关于安吉白茶的外形颜色，采摘早的茶叶以嫩青黄色为佳，因为那时候的鲜叶还是嫩芽，很透亮。后期的茶叶则呈现老黄色。

通过以上内容，相信大家对安吉白茶的外形特点有了更深入的了解。希望这些信息能帮助大家更好地欣赏和品鉴这一茶叶珍品。