福建铁观音是乌龙茶吗-茶安溪铁观音

大家好，今天我们要探讨的是关于茶安溪铁观音和福建铁观音是否属于乌龙茶的问题。对于很多茶友来说，这可能是一个困扰他们的疑问。我将为大家详细解析这一问题，并分享一些关于安溪铁观音的知识。

一、铁观音简介

铁观音，产自福建省安溪地区，属于清香型绿茶。其香气淡雅，回甘明显，是大叶子茶的代表。铁观音具有清肝明目、清脂肪瘤、解酒、消食、提神醒脑等多种功效。

二、安溪铁观音的茶类归属

安溪铁观音属于乌龙茶。它产于福建省泉州市安溪县西坪镇尧阳山麓，具有茶条卷曲、肥壮圆结、沉重匀整、色泽砂绿的特点。冲泡后，汤色金黄浓艳，似琥珀般，兰花香天然馥郁，滋味醇厚甘鲜美，具有“音韵”。安溪铁观音分为清香型、韵香型、浓香型、陈香型四种类型。

三、安溪铁观音的茶树品种

安溪地区不仅种植铁观音，还有其他多种茶树品种。安溪被誉为“茶树良种宝库”，除了铁观音，安溪的主要品种茶还有黄旦（黄金桂）、本山、毛蟹、梅占、大叶乌龙、奇兰、金观音等。“铁观音、黄旦（黄金桂）、本山、毛蟹、梅占、大叶乌龙”是首批入选全国审（认）定的30个国家级茶树良种，也被称为“安溪六大名茶”。

四、铁观音的等级选择

在购买铁观音时，我们会遇到不同等级的选择。一级铁观音的外形匀称，呈现出油绿色，香味比三级的要清淡一点。三级铁观音则是中低档次，色泽褐绿，香醇，汤色橙黄。

五、安溪铁观音集团及凤山牌

安溪铁观音集团有限公司是一家集乌龙茶种植、生产、加工、销售、科研及茶文化传播为一体的现代企业。其前身为创建于1952年的国营福建省安溪茶厂，以“凤山”为注册商标。凤山就是安溪铁观音集团，安溪铁观音集团就是凤山。

六、八马茶叶的安溪铁观音

如果你购买的是真的八马茶叶的安溪铁观音，那么它应该是正宗的。八马茶叶在茶叶界有一定的知名度。但需要注意的是，市面上假货较多，购买时最好去正宗的商场超市。

七、如何鉴别安溪铁观音

鉴别安溪铁观音可以从以下几个方面入手：

1. 外形辨别：铁观音干茶紧结、卷曲、有蜻蜓头，颜色一般是朱绿色或砂绿色。叶底表面油亮，叶片比较肥厚。其他品种如黄金桂、毛蟹、本山等也有各自的特点。

2. 内质辨别：从茶汤的滋味、口感和韵味来辨别。铁观音香气馥郁且幽长，具有兰花香，品后满嘴生香。黄金桂干闻香气甚浓，口感醇厚略有观音香。毛蟹茶汤青黄或金黄色，口感醇厚略有观音香。本山茶滋味清醇尚厚能回甘，汤色清黄或橙黄。

通过以上方法，我们可以较为准确地鉴别安溪铁观音的真伪。希望这篇文章能对大家有所帮助。