龙井茶历史来源_龙井的来历

前言

龙井茶，作为中国十大名茶之首，以其独特的色、香、味、形而闻名于世。我们将深入探讨龙井茶的来历，从其起源、传说到名字的由来，一探究竟。

一、龙井虾仁的典故

龙井虾仁的故事始于乾隆皇帝的一次江南之行。在龙井附近避雨时，乾隆品尝了当地的龙井新茶，对其赞不绝口。后来，他在一家小店里点了清炒虾仁，并拿出茶叶让店小二泡茶。店小二误将茶叶当作葱花撒入锅中，乾隆却因此发现了这道独特的菜肴，并命名为“龙井虾仁”，从此名声大噪。

二、龙井茶的起源

龙井茶的起源有着丰富的传说。一位老妇人因卖掉一个破石臼而意外发现茶树生长的秘密，使得龙井茶得以传承。乾隆皇帝下江南时，曾亲自采摘茶叶，并将其进贡给太后，从而使得龙井茶成为御茶。

1. 老妇人与石臼的传说

古时，龙井旁住着一位老妇人，她在门口放置桌子，用野山茶叶沏茶供行人歇脚。有一年冬天，茶树面临冻死，老妇人愁容不展。一位长者用10两银子买下她的破石臼，第二年春天，茶树却长得格外茂盛，洗臼泼水的地方又长出无数茶树。

2. 乾隆皇帝与龙井茶

乾隆皇帝下江南时，曾在杭州龙井狮峰山下看到乡女采茶，并亲自采摘了一把茶叶。后来，他将茶叶带至京城，太后饮用后感到舒适，龙井茶因此被封为御茶。

三、龙井茶的品质特点

龙井茶以其色翠、形美、香郁、味醇而著称，具有“淡而远”“香而清”的独特品质。其采摘有三大特点：早、嫩、勤，采摘细嫩是龙井茶品质的基础。龙井茶的炒制手法也有十大特点，不同品质的茶叶有不同的炒制方法。

四、龙井茶的名字由来

龙井茶得名于龙井村，原名龙泓，是一个圆形的泉池，大旱不涸，古人以为此泉与海相通，其中有龙，因此称为龙井。龙井茶还因龙井泉而得名，传说龙井泉与海相通，海中有龙。

五、其他与龙井相关的传说

1. 千年蟠龙井的传说

相传东海龙王的第十五个儿子蟠龙偷跑到人间游玩，用仙术降雨救活了大地。

2. 泽雅龙井的由来

泽雅镇与瑞安市高山接壤处有龙井胜地，乡人在山腰平旷处寻着一井，泉水自岩石裂缝中汩汩而出，因此得名“龙井”。

六、龙井寺的来历

龙井寺原位于浙江杭州龙井村西北落晖坞内，始建于北宋乾祐二年，后改称寿圣院，元丰年间得到振兴。

龙井茶的来历充满了神秘与传奇，其独特的品质和深厚的文化底蕴使其成为中国茶文化的瑰宝。通过了解龙井茶的来历，我们不仅能够品味到其美味，更能感受到中国茶文化的博大精深。