龙井茶特别香「龙井茶闻着是什么香味」

大家好，茶文化在我国源远流长，龙井茶作为我国绿茶的佼佼者，以其独特的香气和口感赢得了无数茶友的喜爱。我们就来详细了解一下龙井茶特别香的特点，包括它的香味、口感以及不同香型的区分。

一、绿茶的香气

绿茶作为我国茶叶的代表，品种繁多，各具特色。口感较好的绿茶有西湖龙井、碧螺春和信阳毛尖。西湖龙井以其“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称，外形扁平直，色泽翠绿，香气幽雅清高；碧螺春香气浓烈，清香中带花果香；信阳毛尖则有着炒制或烘制的熟香，类似炒栗子的气味。

二、龙井茶的味道

龙井茶味道清高鲜爽，滋味甘甜，茶汤清碧，给人以悦目动人之感。其香气浓郁醇厚，非浓烈之感，宜细品慢啜。龙井茶的特点是香气清高，滋味甘鲜醇和，汤色碧绿黄莹。西湖龙井与浙江龙井的香气和味道有所区别，西湖龙井香气高持久，味道清苦爽口，回甘生津；浙江龙井香气较淡，且冲泡可能伴有土腥味，味道较为苦涩。

三、好的龙井茶口感如何

好的龙井茶口感具有香气清高鲜爽、滋味甘甜、茶汤清碧的特点。品饮龙井茶，齿颊留芳，沁人肺腑。清代茶人陆次之曾赞曰：“龙井茶，真者甘香而不洌，啜之淡然，似乎无味，饮过之后，觉有一种太和之气，弥沦于齿颊之间，此无味之味，仍至味也。”上等龙井茶以黄豆为肥，所以在冲泡初时，用其浓郁的豆香。

四、龙井茶的香型

龙井茶的香味因产地、品种、制作工艺等因素而有所不同，一般可以分为以下几种：

1. 豆香型：豆香浓郁，滋味醇厚，口感柔和。

2. 花香型：茶叶中带有花香的味道，比较少见。

3. 果香型：茶叶中带有果香的味道，常见于高山茶区。

4. 清香型：茶叶中带有清香的味道，是龙井茶的主要香味类型之一。

五、正宗西湖龙井的香气

高等级的西湖龙井是嫩香，低等级的是清香。香味具体可以分为以下几种：

1. 兰花香：优雅的香气，香气持久性较强，在品质特别好的西湖龙井中才会出现。

2. 豆香：市面上较为常见的一种香型，类似于嫩豆香。

3. 栗香：炒熟的板栗香，一般不划入西湖龙井香气中。

4. 高火香：稍有火气，是炒制过程中对温度把控不到位产生的。

5. 清香：中低档西湖龙井的香气，清新怡人，不会出现青草臭气。

六、龙井茶的最佳香气

市面上常见的龙井香型有兰花香、豆香、栗香、高火香、清香。兰花香是龙井茶中最好的香气，价值不菲，可遇而不可求，只有顶级西湖龙井才能做到。

通过以上对龙井茶香味的详细介绍，相信大家对龙井茶特别香的特点有了更深入的了解。希望这篇文章能够帮助大家更好地品味龙井茶的美妙口感。