如何区分青茶和绿茶的外观和口感特征？

本文主要涉及的问题是如何区分青茶和绿茶的外观和口感特征。青茶和绿茶是中国传统的茶叶品种，它们之间的区别主要在于制作工艺的不同。青茶是经过“杀青、揉捻、烘干”三道工序制成的，而绿茶则是经过“杀青、揉捻、烘干”和“焙青”四道工序制成的。

那么，青茶和绿茶在外观和口感上有何不同呢？

青茶的外观呈现出墨绿或暗绿色，有些青茶表面会有细小的白毫，茶叶形状多为卷曲或扁平。绿茶的外观呈现出翠绿色，茶叶表面光滑，没有白毫，茶叶形状多为挺拔或细长。

青茶的口感特点是清香高爽、回甘持久，有些青茶还会有淡淡的苦涩味。绿茶的口感特点是清新爽口、甘醇味浓，有些绿茶还会带有花香或果香味。

因此，从外观和口感上来看，青茶和绿茶还是有一定的区别的。当然，不同的青茶和绿茶品种也会有所不同，需要仔细品尝才能体会到不同的特点。