碳焙铁观音的滋味(炭焙铁观音制作工艺)

大家好，关于碳焙铁观音的滋味很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于炭焙铁观音制作工艺的知识，希望对各位有所帮助！

一、什么是炭烧铁观音，与炭焙铁观音有什么区别

炭烧铁观音是一种熟茶，属于乌龙茶，起源于福建省距现在已经有一千多年的历史，是铁观音茶中对于制作历史最为悠久的茶叶。

1、工具。炭焙铁观音使用炭火人工烘焙而成，制作方法复古；而炭烧铁观音使用烘茶机烘焙而成，通过调节按钮调节温度。

2、效果。炭焙铁观音是茶中的珍品，汤色褐红明亮，香气浓郁，滋味甘润生津；炭烧铁观音则稍为逊色。

3、难易程度。炭焙铁观音烘制难度较高，一般要求由具有十年以上焙火经验且技术水平较高的人员操作；而对于炭烧铁观音，新焙制者也容易掌握和探索。

二、5年陈的炭焙铁观音好不好

1、炭焙铁观音的茶叶回甘特别，有独特的口感，品尝之后喉咙特别舒爽，带有强烈的火香味。值得一提的是，冲泡之后其茶色汤水深黄，跟平常看到的清汤绿水的清香型铁观音完全不同。明亮的虎珀色茶汤，灯光下比葡萄红更迷人；汤色褐红明亮，香气浓郁，滋味甘润生津；茶性温凉，炭焙铁观音属茶中极品。

2、不过只有优等的原材料，才可能有高等级的焙火观音。低档原材料或不合适的原材料，怎么焙火都无济于事，此为先天不足——这是第一要素。

三、铁观音的口感讲解

铁观音清香型口味，是属于流行性的轻发酵茶，“清汤绿水”就是清香型铁观音具的代表性了。

鲜香型口味，这种茶属于流行性的轻发酵茶叶，市场上的“拖酸”、“鲜酸”，就是鲜香型茶叶的代表，一般市场上不容易买到。

铁观音韵香型口味，是介于清香和浓香之间的新推茶叶，韵香型受到很多茶友的青睐，因为介于清香型和浓香型之间的，拥有更多的滋味享受。

铁观音浓香型口味，是属传统半发醇的安溪铁观音茶，适合资深茶友饮用，而且浓香型铁观音口感较重。

铁观音炭焙型口味，在传统半发醇的铁观音茶基础上再次用木炭进行约5-12小时的炭焙时间的，属于传统正味的好茶，口感更易保证，口感顺滑。

四、喝过铁观音的你知道什么是炭焙铁观音吗

1、炭焙铁观音是铁观音浓香型的一种，这也是成品乌龙茶加工的最后一道改变质量的工序，是铁观音清香型的茶叶在经过用木炭后焙制，用木炭的比较少。焙制的时间，次数与火候看个人喜好的口感而定和市场而定。

2、炭焙茶具有更独特风格，韵味虽不张扬，但口感不错，其性，处于中性，不刺激，喝多不会睡不着，还有保健功效，不伤胃，还暖胃，吃了油腻肚子不舒服可因此茶可缓解，可称是老少皆宜的茶。

五、求大仙赐教，铁观音有糊味还有点苦，沏出来像红茶的颜色

1、目测这是炭焙铁观音，炭焙铁观音茶叶是在传统半发酵的铁观音茶基础上，木炭再次进行约5-7小时的炭焙时间(故而得名）。

2、带有强烈的火香味。冲泡之后其茶色汤水深黄，跟平常看到的清汤绿水的清香型铁观音完全不同。

3、如果感觉不适应，可以泡淡一点慢慢品味。等接受口感后再用正常投放量冲泡

六、古法铁观音和炭焙铁观音的区别

1、这两种铁观音没有区别。古法铁观音，源于安溪铁观音传统的制法，又称作炭焙铁观音。是在传统半发醇的铁观音茶基础上再次用木炭烘焙24-72小时，火候必须掌握恰到好处，温度不太高,50-60度最适宜。

2、古法铁观音，与常见的清汤绿叶的清香型铁观音截然不同。她——香气更沉稳，重回甘，口感更醇厚。

七、兰韵铁观音拿铁好喝吗

兰韵铁观音拿铁实力出道，创意加入福建安溪铁观音乌龙茶风味，拥有淡雅的兰花香气。作为中国十大名茶之一，安溪铁观音生长在峰峦叠翠、雨水充沛的中国乌龙茶之乡福建安溪，优渥的生长环境造就其清雅滋味与醇正茶韵，再经以“摇青”为代表的传统乌龙茶茶艺制成，入口兰香充溢，淡雅悠长。

关于碳焙铁观音的滋味的内容到此结束，希望对大家有所帮助。