鲜香型铁观音(如何挑选香型铁观音)

大家好，如何挑选香型铁观音相信很多的网友都不是很明白，包括鲜香型铁观音也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于如何挑选香型铁观音和鲜香型铁观音的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

一、铁观音茶叶有几种香型

1.清香型：清香型铁观音茶具有柔和清淡的香气，口感清爽，叶底呈现鲜绿色。

2.浓香型：浓香型铁观音茶香气浓郁，有着明显的烟熏味和果香，口感厚实，叶底呈现红褐色。

3.蜜香型：蜜香型铁观音茶有着明显的蜜糖香气和甜味，口感醇厚，叶底呈现红褐色。

4.花香型：花香型铁观音茶具有鲜花的香气，如兰花香、桂花香等，口感丰满，叶底呈现红褐色。

5.桂香型：桂香型铁观音茶有着明显的桂花香气，口感醇厚，叶底呈现红褐色。

每种香型的铁观音茶都有独特的风味，香气和口感有所不同，适合不同的品茶喜好。选择适合自己口味的香型铁观音茶，能够更好地享受其独特风味和茶文化。

二、铁观音哪种香型好

清香型铁观音。属于是比较清淡鲜爽的口感铁观音，所以喜欢清淡口感的话，可以选择清香型铁观音;或是是肠胃比较好的，也可以选择。

三、怎样选购铁观音茶

1、观外形：优质的铁观音茶叶紧结度越高越好，匀整度也很重要。越紧结、匀整的茶叶质量通常更好。

2、闻香气：铁观音的香气浓郁持久，如果有兰花香或桂花香等特殊香气则更佳。

3、品尝口感：铁观音的滋味醇厚回甘，如果有甜味或者蜜香味也是好的选择。

4、观察颜色：虽然不是所有外观呈现绿色的茶叶都是绿茶，但优质铁观音茶叶的颜色通常为砂绿色或乌褐色。

5、品牌选择：如果您是首次购买铁观音，可以考虑选择一些知名品牌，如八马等，这些品牌的茶叶质量和口感通常比较有保障。

6、购买渠道：您还可以在京东、淘宝（天猫）等电商平台选择铁观音大厂品牌进行购买。

四、为什么同样品质的铁观音有的香，有的不香呢这个香气是从哪来的

很多新茶友对铁观音茶叶的香味存在疑问，铁观音的茶香很浓郁,很像花香,如果是它自身散发的,很不可思议,谁能告诉我是什么原因呢?铁观音之所以能成为中国十大名茶之一，其本身的茶叶特色和制做工艺决定了铁观音茶的香味是纯天然的，如果添加香料什么的，第一泡有香味，第二，第三泡还会有香味吗？第一泡的香味已经溶解了，香味也就没有了，那到底是什么使铁观音具有如此独特的香味呢？一，铁观音茶叶也就是茶青本身就含有芳香物质，比如在采摘铁观音的时候不同的时间，不同的地点采摘出来的茶叶内含的芳香物质也是不一样的：由于在一天当中茶树光合作用强度各不相同，茶树叶子制造和累积的光合作用产物相关较大，上午6时许的光合强度是123.。24，中午12时是357.76，下午2时是739.51，下午时是246.42。由此可见，早青内含物质少，含水量多，而且由于贮存时间长，消耗多，香气较低，滋味醇厚；中午青内含物质多，含水量少，能及时付制，成茶品质好，香气高，滋味醇厚。而晚青则由于光合强度下降，含水量上升，未能经阳光晒青，品质一般也比午青差。虽然是同一品种的鲜叶，但有大有小，应分别采制，以使晒摇炒揉能均匀一致；不同地片的鲜叶，内含物，含水量不同（有的地片的茶叶带有特殊的“岩味”或香味），要注意分开；不同的鲜叶嫩度，含水量不一致，也应分别采制；由于农业管理措施的差异，包括施肥品种和方法的影响，同一品种也会呈现不同的叶色，如叶色浓绿，刚蛋白质、叶绿素含量多，制茶上就要使用相应的方法，故不同叶色也要分开。二、铁观音独特的技艺造就了铁观音独特的香味摇青转数（时间）由少渐多。摇青初期，梗与叶水分的通道尚未畅通，多摇则水分扩散速度跟散失速度不适宜，晚造成上部叶散水多，梗折弯、茎皮伤，形成上下部叶子水分阴塞，同进细胞破损多，在水分含量充足、细胞液浓度低、叶细胞紧密结构未破坏时，做使得内含物的转化、芳香物质不能按序挥发。因此，逐次摇青次少由少到多，可以使水分散发和芳香物质两者协调。摇青后期，细胞破损多，水分散发快，各种变化加剧，细胞质亲水性减弱，水位差降低，低沸点芳香物大部分挥发，这时应多摇，才能促进“走水”，避免“拔水”，从而形成清香气味。

五、铁观音常见评茶术语主要有哪些

1、1形状方面：肥壮、结实、圆结、沉重、紧结、卷曲、匀整、光亮、粗壮、粗松、老嫩不匀、花杂、松驰，轻有、尖梭、扁条、直条、断碎、棕叶蒂、蚵千形、蟑螳皮、四方梗、叶背转、白心尾等。

2、2．色泽方面：乌油润、红点、褐虹色、乌燥、干燥、枯黄、暗绿、青绿、青苍、赤条、焦红．灰暗，乌绿、黄绿、砂绿，香蕉色、芙蓉色等。

3、3香气方面：浓郁、馥郁、高强、清长、清高、清纯、清飘、粗浊、杂味、异味、日晒味、烟焦味、霉馊味、煤味、水闷味、粟火香、热火味等。

4、4，汤色方面：金黄、金黄绿、茶仔油色、橙黄色、浅黄色、浅黄、橙红、乌虹、青黄、青褐，青浊、红浊等

六、铁观音十大香型

铁观音香型，没有十大香型，按国际标准划分只有三种，即凊香型，浓香型，陈香型。另外，在我国企业中，还有企业标准的香型，也就是大家所熟知的韵香型。

七、铁观音茶有几种香型

铁观音茶是中国传统名茶之一，香气独特而丰富。根据香气的种类和特点，铁观音茶可以分为以下几种香型：

1.清香型：清香型铁观音茶具有柔和清淡的香气，口感清爽，叶底呈现鲜绿色。

2.浓香型：浓香型铁观音茶香气浓郁，有着明显的烟熏味和果香，口感厚实，叶底呈现红褐色。

3.蜜香型：蜜香型铁观音茶有着明显的蜜糖香气和甜味，口感醇厚，叶底呈现红褐色。

4.花香型：花香型铁观音茶具有鲜花的香气，如兰花香、桂花香等，口感丰满，叶底呈现红褐色。

5.桂香型：桂香型铁观音茶有着明显的桂花香气，口感醇厚，叶底呈现红褐色。

每种香型的铁观音茶都有独特的风味，香气和口感有所不同，适合不同的品茶喜好。选择适合自己口味的香型铁观音茶，能够更好地享受其独特风味和茶文化。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。