茶叶是怎么制作出来的,绿茶叶的制作过程

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于绿茶叶的制作过程和茶叶是怎么制作出来的的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享绿茶叶的制作过程以及茶叶是怎么制作出来的的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

一、山枣叶茶的做法

1、山枣叶茶的制作方法特别简单，平时把它制成茶叶泡水喝时可以采收新鲜的山枣叶，把它洗净以后去掉水分，再把它切成细丝状，然后放在阳光下晾晒，量到八成干时收集起来入锅炒熟，炒好以后降温，密封保存，想用它泡水时随时取出冲泡就可以。

2、山枣叶茶还可制成凉拌茶或者炒着吃，需要时可以采集新鲜的山枣叶子，把它洗净以后用沸水焯一下，去掉水分以后切成丝加香醋和蒜泥以及生抽和麻粙等调味料，直接调匀就能食用。也可以把焯好以后的山枣叶按自己的需要入锅炒熟后食用，不论哪种方法都能让人们品尝山枣叶的独有滋味，也能让它发挥最好的养生功效。

二、桂花叶茶制作方法

1、准备，采摘新鲜桂花，去除花梗、枯花与杂质；（需要采集新鲜的桂花，以清晨带露水的桂花品质最好。）

2、清洗，用凉白开小心清洗，避免使用自来水；（不建议直接用自来水清洗，这样做出来的桂花茶容易变质，最好使用凉白开。）

3、晒制，控干水分后，将桂花茶先阴干再晒干，最后放入玻璃容器中储存。

三、绿茶手工炒茶方法

挑选在晴朗的天气，在晌午刚开始採摘荼叶，用竹筐盛装茶青，维持茶青在透气性的自然环境中，不可以让茶青处在炎热自然环境中，谨记不要在大雾天或是下完雨后马上採摘荼叶。

採摘好的茶青要摊放到广口的竹质器皿中，流失鲜叶中不必要的水份，一般萎凋時间大概2~3钟头，切记不必将刚出山的鲜叶马上入锅制做。

历经萎凋后的茶青最先倒进热锅中开展茶叶杀青，热锅的温控在200度上下，在热锅中茶叶杀青大概10分钟，随后导进冷锅中再次制做大概10分钟，冷锅溫度大概150度上下，这道工艺过程温控十分关键，传统式手工制作绿茶叶是用柴火锅炒茶，锅温由炒茶老师傅认知决策，如同烧菜一样，由主厨决策火火灾小，锅温低了，便会出現茶叶杀青杀不透，进而荼叶香味不出，锅温高了便会出現，荼叶被烧糊，立即影响荼叶的香味和味道。因而本道工艺过程，锅温控制是关键环节。

茶叶杀青进行以后，需要将荼叶用专用型烘焙工具，反复数次蛋糕烘焙，干茶内残余水份只有控制在2%以内，防止干茶内活性酶再次发醇，导致返青，进而改变茶的口味。这道工艺过程的关键是反复蛋糕烘焙干茶，既不可以烧糊干茶，也不可以蛋糕烘焙不完全，水份残余过多。

手工制做的荼叶，在所难免出現某些烧糊的叶子，这种叶子也会影响汤色的总体口味，以便确保荼叶的高档质量，最终需要将干茶中的烧糊叶子选择出去，那样泡出去的汤色口味将更为极致。

绿茶叶制做进行之后，一定需放电冰箱里冷冻储存，那样的目地是维持绿茶叶持续性的香味和味道不容易流失，超低温能大幅度降低酶的活性，也就阻拦了干茶的霉变，冷冻的绿茶叶也就能更长久的保存其自身的味道，手工制做的绿茶叶，植物细胞产生一层防护膜，可以阻拦外部水份的进到，因而香味味道，比得上设备做成的绿茶叶保存期更长，可是不久做成的手工制作茶，最好是不必喝，需要储放一个月上下再喝，那样的益处取决于，不久做成的手工制作茶肝火较重，立刻食用对人体不好，能够先将肝火褪掉再说食用，对人体的会出现更大好处。

四、绿茶叶过期了还能喝吗

一般来说，绿茶叶过期了会影响其品质和口感，建议不要喝。过期的绿茶叶可能会失去其原有的香气和味道，甚至会变质或发霉，可能会对健康造成不利影响。如果您不确定是否可以喝，请遵循包装上的使用说明或咨询相关专业人士。

五、石榴叶炒茶的做法

1、很多植物也可以做成茶，有一些植物的叶子就可以将它作为一种茶来饮用，比如说石榴的叶子。

2、打顶摘尖一般都是摘它的嫩芽，如果把它扔掉那就太浪费了，可用来制作茶叶。将它的嫩叶嫩芽摘下来之后，注意一定不要有虫害或者是长势异常的，把这些不好的全部扔掉，只剩下精最精品的叶子才能用。

3、将这些叶子摘下来之后一片一片进行梳理，把一些过大过老的叶子全部都扔掉，只剩下最柔嫩的那一部分。

4、之后把它清洗干净，就可以着手制作茶叶了。在家里找一个干净的锅，然后用小火将其慢慢烘热，将准备好的茶叶放进去，慢慢的将它们烘干。

5、在这个过程中，最好是用手或者是用其它柔软一点的器具翻炒茶叶，为的是不要把它的叶子弄碎。让它逐渐变干，之后就可以用它来泡茶了。

6、为什么要用石榴叶泡茶？其实石榴叶是非常有营养的，很多人在以前的饥荒年代甚至还生吃过石榴叶呢，但是现阶段，当然是没有人会去食用它，反而用其泡茶能够修身养性，反而是一种更好的方式。

7、而且在它其中有一种营养元素，能够让人产生饱腹感，如果是你现在正在处在减肥的状态，或者是正在健身，那么喝一点石榴叶的茶，能够让你的饥饿感大大降低，由此也能够达到少食多运动的状态。

8、再有一点就是里面还含有很多种维生素，人喝了之后能够起到美容养颜的作用，让人的身体身体更加的健康。

9、再有一点就是它还有清肠的作用，喝了之后能让人的肠胃更加的健康，加快排出宿便，使整体身体更加轻盈。

六、山酸叶茶制作方法

1.选择新鲜的酸枣嫩叶，一片一片摘干净，把不好的删除出去

2.放在锅里用文火炒制，慢慢烘培干酸枣叶，翻炒的勤快点，待叶子微微卷起就可以了

3.取适量酸枣叶放入杯中，倒入开水轻轻晃动杯子洗茶叶，然后把水倒掉，重新加入开水泡五六分钟，一杯清香的酸枣叶茶就好了

七、银杏叶怎么做茶

1、采叶。制作银杏叶茶的叶以主干及侧枝中干部位置的嫩叶片为佳；采摘时间以在生长期内的中午10时以前为宜，采回的叶子注意及时挑选，摊晾，注意及时加工，不宜长时间放置。

2、杀青。当杀青锅温烧至200℃左右时，将1公斤鲜叶投入锅内焖0.5-1分钟。然后用手或“丫”字形木杈将叶片迅速从锅底翻上来，再均匀地抖落回锅底，直至手握青叶能成团，并稍有弹性时即可起锅。

3、揉捻。叶片杀青后稍加摊晾，接着用手紧握成团，在木板上向前成圈状推滚，使叶成细条状。推滚时方向要一致，用力要轻，直至用双手握紧叶子后再放开，叶能自然松散即可。

4、初炒。将锅加温到170-190℃，投入揉捻过的叶子，用双手或小木板压在锅内滚炒，并几次散开使叶子受热均匀。如此反复进行，直至有刺手感时取出摊晾，让其回潮变软。

5、复炒。将摊晾过的茶叶再投入锅中，用文火加热，但翻动要轻，用力要匀，炒至叶烫手为止。

6、包装。复炒茶叶摊晾凉后，用簸箕除去碎末和杂质，即可用食品专用罐或铝箔袋、牛皮纸袋等包装，密封干燥贮存。

文章到此结束，如果本次分享的绿茶叶的制作过程和茶叶是怎么制作出来的的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！