绿茶餐厅秘制豆腐汤，夏日清爽美食教程

豆腐汤，以其简单、清爽、营养的特点，成为了夏日餐桌上的佳品。绿茶餐厅的豆腐汤更是以其独特的风味，俘获了众多食客的味蕾。就让我们一同揭开这道美味汤品的制作秘诀，让您的男友也为之倾倒。

材料准备：

我们需要准备以下材料：

1. 嫩豆腐半块

2. 葱姜蒜适量

3. 鲜虾仁适量

4. 鸡蛋1个

5. 盐、鸡精、白胡椒粉适量

6. 清水适量

步骤详解：

步骤一：准备食材

- 将豆腐切成小块，鲜虾仁去壳去虾线备用。

- 将葱姜蒜切末备用，鸡蛋打散备用。

步骤二：热锅煸炒

- 热锅凉油，将葱姜蒜末煸炒出香味，加入适量清水烧开。

步骤三：加入豆腐和鲜虾仁

- 将切好的豆腐块和鲜虾仁加入锅中，煮至豆腐熟透。

步骤四：加入鸡蛋

- 将打散的鸡蛋慢慢倒入开水中，用筷子搅拌成蛋花状。

步骤五：调味

- 加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉调味，煮沸即可。

制作小贴士：

1. 豆腐汤使用嫩豆腐，口感更加细腻。

2. 鲜虾仁可以用其他海鲜代替，如蟹肉棒、鱿鱼丝等。

3. 调味时要根据个人口味适量加入，不要过咸或过淡。

4. 如果想要豆腐汤更加浓稠，可以在加入少许淀粉水勾芡。

绿茶餐厅的豆腐汤做法虽然简单，但味道却十分美味。它清爽可口，营养丰富，是夏天必备的一道美食。不妨试着按照这个简单的做法，为您的男友准备一份惊喜，让他也爱上这道美味汤品。