黄山毛峰知识讲解-黄山毛峰形状

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一、黄山毛峰知识

黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶。产于安徽省黄山（徽州）一带，所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨，选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄

二、黄山毛峰卖点和话术

产地，黄山毛峰产于安徽黄山一带，生态环境稳定，森林覆盖率高，黄山气候湿润，降水量比较丰富。土壤肥沃，多为红土和黄土;2、采摘，都在每年清明谷雨时节，选取黄山高峰嫩芽采摘;3、口感，冲泡后的茶汤泛有碧色，且带有一丝黄色，味道甘甜醇香，茶香清新扑鼻。

三、十大名茶之黄山毛峰

黄山毛峰是十人名茶之一，按1921年上海茶博会审定的十大名茶有:洞庭碧螺、西湖龙井、黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、君山银针、老竹大方、祁门红茶、福建双薰、武夷乌龙、金竹贡菊。金竹贡菊是唯一以花而入选名茶之例的，而黄山毛峰以汤清而味浓深受人们喜爱…。

四、黄山毛峰和黄金芽区别

黄山毛峰和黄金芽的区别：一是产地不同，黄山毛峰生产在安徽省黄山市内，黄金芽生产在四川。二是採搞时间不同，黄山毛峰在3月15日到谷雨前採摘。黄金芽採摘时问在清明后，谷雨前。三是制作工艺不同。黄山毛峰以烤为主，成条状，黄金芽以揉为主成线状。

五、黄山毛峰和雾里青的区别

1、黄山毛峰产于安徽黄山一带，采摘都在每年清明谷雨时节，选取黄山高峰嫩芽采摘，手工制成。茶叶微卷，绿色中透有一点淡淡的黄色。为了保证茶叶的新鲜和品质，上午采摘的茶叶下午就会进行制作，下午采摘的茶叶会在晚上就进行制作。冲泡后的茶汤泛有碧色，且带有一丝黄色，清澈透亮。味道甘甜醇香，香气清新，茶香四溢持久。

2、雾里青则是安徽省池州市石台县的特产。雾里青的品质特点是：条直似花瓣、犹如牡丹、白毫显露，色泽翠绿诱人，香气清高幽远，滋味甘醇鲜爽，汤色碧绿清澈，叶底成朵，嫩绿明亮。

六、黄山毛峰野茶和黄山毛峰区别

1、黄山毛峰野茶有三个与黄山毛峰不一样的特点：

2、一是黄山毛峰是生长在无人工管理的山上，黄山毛峰是人工管理的茶，二是黄山野茶属纯天然茶，属有机茶，没有农药化肥。

3、三是黄山野茶量小，价高。黄山毛峰数量多，价格比野茶低。

七、怎么辨别霍山黄芽和毛峰

霍山黄芽和毛峰的辨别方法：霍山黄芽芽叶细嫩多毫，形似雀舌，叶色黄绿。多次冲泡，香气多变，第一泡品其清香，第二泡品其浓香（花香、熟板栗香等），第三泡品其余香，第四泡品其清淡。滋味浓厚鲜醇，叶底嫩黄。而假冒的霍山黄芽往往没有这样的香气，即便有，香气也很淡薄、不纯正。

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