龙井虾仁的正宗做法_龙井虾仁的茶叶

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一、描写龙井虾仁的诗句

1、冰明玉润一盘虾，明前翠色缀嫩芽。

2、当年帝师真雅度，清芬雪韵满齿颊。

3、当年苏东坡调到密州时，作的《望江南》中有一句：“休对故人思故国，且将新火试新茶。诗酒趁年华。”旧时有寒食节不举火的风俗，节后举火称新火。这个时候采摘的茶叶，正是“明前茶”（寒食后二日即是清明节），属龙井茶中的最佳品。人们从苏东坡的词联想到这个季节中的时鲜河虾，于是以新火烹制了“龙井虾仁”，一品尝味极鲜美，龙井茶又是杭州特产，这道菜自然就成了杭州的不传之密了。

二、龙井虾球正宗做法

1、400克淀粉2勺盐3克油适量料酒1勺龙井茶叶10克蛋清半个姜丝适量

2、虾洗净，用刀划开虾背，这样更容易形成虾球。

3、用流水冲洗虾肉，同时去除虾线。

4、虾肉中加入蛋清、淀粉、黄酒、姜丝和少许盐拌匀，腌制20分钟左右。

5、锅内加水煮沸，加入腌制好的虾仁略加煮熟。

6、加入泡发的龙井茶叶翻炒均匀，然后加入冷油继续翻炒收汁。

三、龙井虾仁怎么吃才正确

1、关于龙井虾仁怎么吃才正确的具体分析如下:

2、首先，将买回来的鲜虾去壳并清洗干净，放入少许盐、鸡蛋清、干淀粉均匀地搅拌。接着取适量的龙井茶叶放于杯中，用沸水冲泡3分钟后，将茶叶过滤出来，只剩茶水备用。最后热锅下油，放入葱段和姜片爆香，再放入虾仁、茶叶均匀翻炒，然后再加入茶水炒匀即可。

四、龙井虾仁边上为什么放茶

1.龙井虾仁边上放茶是因为这是一种传统的烹饪方法。

2.这种做法是为了给龙井虾仁增添独特的香气和味道。

茶叶的香气能够渗透到虾仁中，使其更加鲜美。

3.此外，茶叶还具有抗腥的作用，可以中和虾仁的腥味，使其更加清爽可口。

同时，茶叶中的一些成分也能够起到提鲜的作用，使龙井虾仁更加美味可口。

所以，龙井虾仁边上放茶是为了增添香气、去腥提鲜，使其更加美味可口。

五、茶叶虾用什么茶叶做呢

1、茶叶虾是一道传统的中国菜肴，通常使用绿茶来制作。绿茶的清香和淡雅的口感能够与鲜嫩的虾肉相互融合，营造出独特的风味。常见的绿茶包括龙井茶、碧螺春、毛峰等。这些茶叶都具有鲜爽的口感和芳香的香气，能够为茶叶虾增添独特的风味。

2、制作茶叶虾时，通常会将茶叶与虾一起炒制，使茶叶的香气充分渗透到虾肉中，使得茶叶虾更加美味可口。

六、茶叶虾用什么茶比较好

茶叶虾可以使用各种茶叶来制作，但一般来说，龙井茶是最常用的茶叶之一。龙井茶具有清香、鲜爽的口感，能够为茶叶虾带来独特的风味。当然，您也可以根据个人口味选择其他绿茶或者红茶来制作茶叶虾。不同的茶叶会给茶叶虾带来不同的风味体验，您可以根据自己的喜好进行尝试。

七、油盐酱醋茶的茶是什么

柴米油盐酱醋茶”是一句中国俗语，意思是日常生活必需品，也就是说它们构成了中国人最基本的生活。柴指的是柴火，米则指的是食物，油指的是油、醋、盐，以及调味品；而茶则指的是茶叶，象征着中国传统的文化，表达了中国人对于茶的热爱。总之，柴米油盐酱醋茶的含义就是日常生活少不了的东西，它们构成了中国人最基本的生活方式。

OK，关于龙井虾仁的茶叶和龙井虾仁的正宗做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。