揭秘古丈毛尖：档次、品质与品鉴指南

大家好！在品茶的世界中，古丈云雾毛尖特级无疑是一道璀璨的明珠，许多茶友对其档次和品质充满好奇。我将为大家详细解析古丈毛尖的档次及相关知识点，希望能帮助大家更好地了解这款茶。

关于古丈毛尖的价格，我们需明确一点：它并非统一的价格。古丈毛尖的定价是按照500克来计算的。对于个人品饮或待客，通常购买400元左右的包装；而作为礼物，600元以上的包装更为适宜。也有100-200元的价位，这样的茶叶虽然价格较低，但品质依然上乘，完全可以根据个人需求选择。

古丈毛尖的树种与加工工艺

古丈毛尖，属绿茶类，因其产地湖南武陵山区古丈县而得名。它选用适制的茶树品种的幼嫩芽叶，经过精细的加工制作，形成了紧直多毫、色泽翠绿、嫩香高悦、滋味醇爽回甘、耐冲泡等特点。这款茶叶因其独特的口感和芳香，被誉为“绿茶中的珍品”。古丈毛尖的加工工艺包括摊青、杀青、初揉、炒二青、复揉、炒三青、做条、提毫收锅等八道工序，每一步都至关重要。

值得一提的是，2007年，古丈毛尖成功申报为国家地理标志保护产品。同年，湖南省技术质量监督局发布了“古丈毛尖茶地方标准”（省标准）以及“原产地认证”、QS认证等。2011年5月，“古丈毛尖”更被国家工商行政管理总局认定为“中国驰名商标”。

如何分辨古丈毛尖的好坏

分辨古丈毛尖的好坏，主要从茶叶冲泡后的口味、气味和颜色来观察。好的古丈毛尖茶汤口味清新，颜色淡亮，口感醇厚，这是好茶的特征。

毛尖茶的产地与茶树

毛尖茶的产地分布广泛，包括河南信阳市、团山、白马山支脉、广西贵港、宁乡县水沩山等地。毛尖属于绿茶或黄茶的一个子产品，一芽一叶、一芽两叶茶青炒制后命名为毛尖。较著名的毛尖有古丈毛尖、白马毛尖、沩山毛尖、都匀毛尖、信阳毛尖、大庸毛尖、合箩毛尖、秀山毛尖、赣州上犹毛尖。

毛尖的茶树种类与茶种

毛尖树主要产于中国云南（西部、中南部至东南部）、贵州西南部、广西西南部。这种乔木高8-15米，胸径达30厘米；树皮灰白色，幼枝黄褐色，密被贴伏黄褐色绒毛。毛尖属于绿茶或黄茶的一个子产品，一芽一叶、一芽两叶茶青炒制后命名为毛尖。其外形比较细直、圆润光滑，茶叶全身遍布着白毫，茶汤的味道十分鲜浓甘爽独特。

保靖黄金茶与古丈毛尖的对比

在国际上，古丈毛尖更有名。在国内资深茶友心中，保靖黄金茶更胜一筹。保靖黄金茶产自湘西保靖县，自明以来即是皇家贡品，产量极其稀少，有一两黄金一两茶的说法。茶大多为400年以上的古茶树。而古丈毛尖则入选过全国十大名茶，荣获中国地理标志。

通过以上解析，相信大家对古丈毛尖的档次和品质有了更深入的了解。在品茶的过程中，希望这篇文章能成为您的指南，助您品味到这款茶的独特魅力。