早春茶与正春铁观音有什么区别？

早春茶和正春铁观音都是茶叶品种，但它们之间有一些区别。

1. 采摘时间不同早春茶一般是在春季的三月份采摘，而正春铁观音则是在四月份采摘。

2. 生产工艺不同早春茶一般采用轻揉轻发酵的工艺，以保留茶叶的嫩度和清香；而正春铁观音则需要经过重揉重发酵的过程，以增加茶叶的香气和口感。

3. 产地不同早春茶主要产于福建、江苏、浙江等地；而正春铁观音则是福建安溪铁观音的一种变种。

4. 味道不同早春茶口感清新、甘甜，香气高雅；而正春铁观音则有浓郁的花果香气，口感醇厚、回甘。

综上所述，早春茶和正春铁观音虽然都是优质茶叶，但它们之间还是有一些区别的。消费者可以根据自己的口感喜好和购买需求选择适合自己的茶叶品种。