滇红的香气特点_碧螺春茶汤滋味的特点

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一、碧螺春冲泡温度

碧螺春泡茶的水温宜为80~85℃，碧螺春是采用鲜嫩芽头为原料，并经杀青，揉捻制成，不经发酵，茶叶细嫩度高，冲泡时禁忌高温，其冲泡水温为80~85℃，此温度利于物质与滋味的平衡释放，同时又不至于烫伤和闷黄茶叶，此外，还需要注意投茶量不宜过多。

二、碧螺春茶汤浑浊发黄原因

原因有三个：1、冲泡碧螺春的水温过高使得茶汤变黄。2、杯盖盖久导致茶叶闷黄。绿茶属于不发酵茶，盖子盖久了会茶叶闷熟，使茶汤变黄。

3、碧螺春干茶暴露在空气中太长时间，茶汤里面的物质跟空气中的微生物发生了相关氧化反应，渐渐地转为黄棕色浑浊的溶液了。

解决办法：冲泡碧螺春的水温80度为宜，另外冲泡时记得不要盖盖子，饮用完后立刻将干茶密封、放入铁或锡罐内，可选择放入冰箱。

三、碧螺春口感怎样好喝吗

1、洞庭碧螺春喝到口中很顺口，有一种甘甜、清凉、味醇的感觉，有回味，主要是口味醇.

2、碧螺春茶叶冲泡出来的茶汤显翠绿色，汤色青绿明亮，茶汤甜美，闻之，味道清香，品之味道甜

四、碧螺春和茉莉花拿铁哪个好喝

“碧螺春茶汤加点牛奶再加上咖啡，非常好喝。”这款“碧螺知春拿铁”。“它的口感非常顺滑，香味很浓。咖啡、牛奶和茶的搭配真是别具一格。”这款拿铁拥有清新自然的茶香和曼妙的花果香气。

五、碧螺春茶的鉴别口诀

辨别碧螺春的真假，可以用肉眼来观察，看其外观色泽，品质好的碧螺春，色泽柔和鲜艳。而添加了色素的假冒碧螺春颜色发黑、发绿、发青、发暗。此外，正宗的碧螺春茶，茶叶上有白色的小绒毛。而假冒的碧螺春，其绒毛也是绿色。

质量好的碧螺春有特殊浓烈的芳香，且独具花果香味；若茶叶的香味淡薄或无香味，甚至有异味，则说明其是假冒伪劣的碧螺春茶。

想要辨别碧螺春的真假，还可以通过冲泡茶叶观察茶汤来辨识。正宗的碧螺春，冲泡之后，茶汤嫩绿澄清，明亮鲜艳，香气足。反之，如果汤色混杂、暗褐，则不是正宗的碧螺春。

好的碧螺春，泡开后滋味鲜醇、回味甘厚，饮后口感鲜甜，回甘无穷。如果品尝到苦涩味重且没有鲜甜感的，肯定不属于正宗的碧螺春茶。

总结：辨别碧螺春的真假，可以通过看外观、闻香气、观茶汤、尝滋味等四种方法来辨识。此外，我们还可以通过仔细观察碧螺春的外形来辨别。正宗的碧螺春茶形条索纤细、卷曲，呈螺形，茸毛满披；色泽绿翠，茶芽幼嫩、完整，没有叶柄、“裤子脚”、黄叶和老片。

六、碧螺春的外形

1、外形特征，碧螺春条索纤细，卷曲成螺，茸毛密布，茶芽幼嫩完整，色泽银绿隐翠；

2、茶香浓郁，即带有茶叶的清香，又含有花香、果香；

3、茶汤滋味，汤水色泽碧绿，茶汤入口顺滑，回甘显著，饮后给人一种清凉、清新的感觉。

七、碧螺春泡出来到底是什么样的

正宗的碧螺春冲泡出来以后的茶汤淡黄明亮、香气独特持久、滋味醇厚、润喉顺滑、回甘且持久耐泡。碧螺春不仅是十大绿茶之一，也是中国的十大名茶之一，具有极高的饮用价值。但其茶性偏寒，因此要适量饮用，不可过量过浓，不然容易对身体造成损伤。

关于碧螺春茶汤滋味的特点到此分享完毕，希望能帮助到您。