江西省的名茶(中国主要产茶省江西名茶简介)

第四名江西

1.庐山云雾

庐山云雾缭绕，古称“文林茶”，自明代以来至少有300多年的历史。该茶产于江西省庐山800米以上的韩坡口、五老峰、汉阳峰、小天池、仙人洞等地。庐山种茶始于东晋名僧慧远。庐山是东晋的佛教中心。慧远在山里生活了30多年，传授佛法，开发茶叶。50年代，庐山云雾发展迅速，有5000多亩茶园。

庐山北临长江，东临鄱阳湖。它是从平地拔起的，有很深的峡谷。由于江河湖泊水汽蒸腾，云常见，一年有195个雾日。由于高温上升的延迟和等待期的推迟，茶树必须在谷雨后发芽，时间为4月下旬至5月上旬。萌芽期正值雾天高峰期，造就了吴韵茶的独特品质。尤其是五老峰和汉阳峰之间，整天云雾不散，产出来的茶最好。

由于天气条件，吴韵茶比其他茶采摘得晚，通常在谷雨和长夏之间采摘。以一芽一叶为初始发育标准，长约3cm。

成品茶外形饱满美观，色泽嫩滑，隐芽。茶香如兰，耐冲泡。喝完之后又会回到香甜的棉花。

2.婺源名美

产于江西绿茶主产区婺源县，属赣东北山区，1985年创制。婺源一直以茶叶的高质量和高数量而闻名。当时婺源隶属于安徽，在国内外被称为“屯禄”，其中有一部分产自婺源。

茶区的特点是地势高，峰峦起伏，气候温和，雨量充沛，四季云雾连绵不绝，尤其是海拔1000多米的龚燕山，非常适合茶树的生长。婺源茗茶以优良的梅州茶树品种和当地大叶种为原料，叶芽肥壮，发芽早，产量高。

婺源明美的采摘标准是一芽一叶先露，要求芽叶洁白肥美，大小一致，嫩度一致。

茶的形状弯如眉，银发显露，色泽翠绿有光泽。汤黄绿色，清澈，清香。是最好的眉茶。

3.遂川狗牯脑

产于江西遂川县棠湖乡沟古脑山，1915年获巴拿马万国博览会金奖。狗牯脑茶的生产始于清嘉庆年间，已有近200年的历史。他用了“玉山茶”这个名字。

沟谷脑山位于罗晓南麓，有著名的汤湖温泉。竹林苍劲，春意无穷，云雾缭绕。这里多肥沃的乌沙壤土，昼夜温差大，冬无严寒，夏无酷暑，是种植茶树的好地方。

茶的鲜叶很嫩，4月初采摘，先有芽，先有叶。

茶形紧实美观，白毛外露，芽稍勾。茶叶微香，泡后迅速下沉，汤色清澈。

4.上饶的白眉

产于江西省上饶县，创建于1982年，曾四次被评为江西省名茶。因为长得像老寿星的眉毛，所以有这个名字。其鲜叶采自大白茶品种。

白眉茶的采摘标准是从一芽一叶到一芽两叶，鲜叶要嫩、匀、鲜、净。根据鲜叶的嫩度，上饶白眉可分为殷浩、毛尖、翠峰三个品种，以殷浩最好。