大益茶魅力解析：探究越沉越香与越陈越香的独特魅力

大家好，今天我们将深入探讨大益茶的两个著名特性——“越沉越香”和“越陈越香”，帮助大家更好地理解这一独特茶叶的魅力。

一、大益茶与中茶的区别

让我们来区分大益茶和中茶。两者虽同为普洱茶，但出自不同的厂家，口感和冲泡后的叶底也有明显差异。中茶由云南中茶茶叶公司生产，其味道会明显变淡，烟味持久，滋味带有烟涩感，但回甜；而大益茶，由勐海茶厂生产，其香气蜜甜香持久，滋味涩感明显，收敛性好，整体味道持久。冲泡后的叶底也有所不同，中茶叶片柔软且尚亮，而大益茶叶底叶片粗大、绿黄较亮，柔软且有梗。

二、大益纯品香型解析

我们谈谈大益纯品的香型。它主要呈现糖香和微陈香。所谓的“焦糖香”表明叶底有部分的碳化，而糖香则来源于茶叶所富含的糖类物质。焦糖香是熟茶的主要香气特征，也有称之为焦香、焦甜香等。陈香则包括熟茶和生茶的陈香，这是由岁月递增过程中给普洱茶留下的影子。对于生茶，3-5年的生茶能感觉到程度较轻的陈香，5-10年的生茶能感受到中等的陈香，而熟茶的陈香则与原料等级和发酵程度有关，不宜简单地以年份来衡量。

三、大益7572饼型选择

至于大益7572，150克和357克都是优质的普洱茶饼。357克的茶饼重量重，年份较长，但价格也更高；而150克的茶饼重量轻，年份短，价格更实惠。二者的口感也有所不同，可以根据自己的经济状况和喜好选择。

四、大益7542小饼的特点

大益7542小饼与以前的7542大饼在用料等级上有所提升。茶汤较浓强厚，茶底较粗厚，涩感明显，但苦涩味不重。生津快，回甘弱，汤质厚重，具有一定的协调性。

五、2010年7542大益茶的香型变化

2010年7542大益茶的香味会因转化期的过而变淡。汤色姜黄，中温杯底蜜香，茶汤入口无青味，香弱。头道汤苦涩口感不甚清晰，二道起汤入口柔顺，生津回甘，小苦涩明显。

六、大益茶玉华浓与7572的对比

大益茶7572综合品质更高，其金毫细茶撒面，青壮茶青为里茶，发酵适度。饼形端正，松紧适宜，撒面均匀，显金毫。

七、大益茶中的冰岛料

关于大益茶中的冰岛料，7542老班章冰岛茶香气深长，有大树茶树香，质重，青涩感不明显。不同类型的冰岛古树茶价格差异很大，最贵的可达万元每公斤。

希望通过这次分享，大家对大益茶的“越沉越香”和“越陈越香”有了更深入的了解。