如何鉴别茶叶-如何判断茶叶的品质

各位老铁们好，相信很多人对如何鉴别茶叶都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于如何鉴别茶叶以及如何判断茶叶的品质的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

一、怎样鉴别茶叶的优劣

1、看茶叶，先看外观，好的茶叶色泽明亮，均整统一，不会非茶叶的植物夹杂其中，也不会有很多碎末，更不会有发黑，发霉的现象出现。如果你看到的茶叶色泽昏暗，甚至发黑，那一定不是好茶。

2、喝茶前先泡茶，茶泡到茶具后，我们可以根据茶的汤色来分辨。不管是名茶还是普通茶，只要符合生产标准，品质好，泡出来的汤色都会清澈明亮，不会浑浊暗淡有杂质的。

3、不管是哪一种茶都可以通过闻茶香的方法来辨别茶的好坏。首先是干茶，就拿绿茶来说吧，干茶的香味一般非常淡，放到鼻子上闻也只能闻到一点淡香。

4、如果你闻的茶叶香气很浓很烈，并且容易上头，很可能是加了香精。此外，如果闻到了发酸或者刺鼻的异味，那很可能茶叶发霉了。

5、在买茶叶时，如果不能泡一杯品尝的话，也可以采用吃干茶叶的方法，取一些茶叶放入口中，慢慢咀嚼，品一下茶叶的味道是甜爽，浓烈还是醇厚等，但如果你口中觉得苦涩甚至出现异味，那一定不是好茶叶。

6、有条件的话就泡茶品尝，因为买茶叶是要买自己喜欢喝的，如果自己不喜欢喝，就没必要买。如果是店家泡茶，要注意投茶量，水温，冲泡时间等，因为有些商家为了掩盖茶叶的缺点，会在这几个环节动手脚。

7、品茶的时候多泡几杯，一般品质好的茶叶耐泡，泡过几杯之后，茶味和香味都很足，而劣质茶叶泡几次后就原形毕露。另外在喝茶时，先喝一小口，放入口中，不要着急咽下去，让茶汤在口中转一下，然后再一点点咽下去，感受有没有生津回甘，茶汤香气是浮在表面还是溶于茶汤中，咽下之后回味有没有唇齿留香的感觉。

8、叶底就是干茶泡之后的茶叶渣，叶底能直观反馈出茶叶的品质，品质好的茶叶叶底很嫩，光泽明亮，茶叶厚实，整齐，几乎没有破损的叶子。同时，优质茶在冲泡的时候很容易舒展开。

9、上面的6种方法基本就能大致判断出一款茶叶的好坏，说了这么多，也给大家分享2款价格亲民，口感好的茶。

二、如何辨别茶叶是什么种类的茶

茶叶一般分为：红茶（金骏眉），绿茶（西湖龙井），青茶（铁观音），黄茶（君山银针），白茶（寿眉），黑茶（普洱）。又或者以制作工艺分为：不发酵茶（绿茶、白茶、黄茶类），半发酵茶（青茶类）及重发酵茶（红茶、黑茶类）。

三、如何鉴别茶叶的优劣

1、这个问题本身就是一个系统专业的问题，一言难尽。请允许我这个非茶叶专业的老茶客套用中医望闻问切的学问简单地说一说：

2、茶叶不得混有杂物。好茶一般还不允许带茶梗（或者仅允许极少茶梗），茶的芽和叶的比例往往被列为判断好茶的一个标准，芽多者好。那些很多茶梗的茶基本是被归入劣质茶。

3、比如绿茶的新茶色泽鲜艳，暗淡无光的绿茶可能放了很久了，不能算好茶。

4、比如红茶或乌龙茶色泽乌金质感好，如果给人一种松松垮垮的感觉肯定也是很旧的茶，不能算好茶。

5、比如压制茶比如沱茶普洱茶等等也要看芽叶多寡来判断是否好茶。

6、以前曾经有发现一些劣质茶被加入香精充当好茶。这个环节要看个人感觉了。

7、在闻茶香时，取少量样品置手心，捂住鼻孔，然后呼气，使湿气穿透茶叶，然后再吸气闻香。这样做往往可以感受茶叶样品最真实的状况。香精味刺鼻，天然茶香闻着舒服、沁人心肺。

8、问问题。产地，加工时间，存放条件，有没有添加，等等，。。。耐不耐冲泡？

9、问到了这里，就得切磋一下了：试茶。

10、试茶纯粹看个人感受了，喝着感觉好的基本上就好了。当然也必须在试茶时把上述“望闻问”发现的问题重新核实一下。切记绝不能有异味，保存不当的茶叶有各种异味，不可以饮用。

四、怎么分辨茶叶好与差

茶叶好不好，还要看苦味化不化得开，化得快不快。

好的茶入口感觉得到苦，但其他感觉也同时充满口腔，茶汤一咽下去，一股甜味慢慢的从喉底涌上来，苦味在嘴里的感觉已经化掉，取而代之的是甘甜的回味。而不好的茶，往往一苦到底，苦得整个嘴巴、喉咙都感觉干涩，更不会有什么回甘生津。

茶是苦的，苦中带涩，先苦后甜，甘甜回味。所以，这就是为什么有的茶喝得让人觉得很舒服，而有的却苦得让人难以下咽的原因。

五、怎么样区分茶的好坏

看茶叶，先看外观，好的茶叶色泽明亮，均整统一，不会非茶叶的植物夹杂其中，也不会有很多碎末，更不会有发黑，发霉的现象出现。如果你看到的茶叶色泽昏暗，甚至发黑，那一定不是好茶。

喝茶前先泡茶，茶泡到茶具后，我们可以根据茶的汤色来分辨。不管是名茶还是普通茶，只要符合生产标准，品质好，泡出来的汤色都会清澈明亮，不会浑浊暗淡有杂质的。

品茶的时候多泡几杯，一般品质好的茶叶耐泡，泡过几杯之后，茶味和香味都很足，而劣质茶叶泡几次后就原形毕露。

六、怎么鉴别茶叶的好坏

1、茶叶的色泽好的新茶茶叶一般是清新嫩绿或者墨绿的，好的绿茶是有碧翠的颜色及非常鲜润的，好的炒青茶是为灰绿中又带点光泽的。不好的茶叶很明显的黑色焦点或者深酱色斑点，还有茶叶夹又有老叶黄叶就会颜色不统一。

2、茶叶的外形每种茶叶都有各自的外形特征，如果茶叶的大小、粗细、长短比较均匀则是较好的茶叶，如果茶叶比较粗糙、松散而又短碎则是不好的茶叶。

3、闻茶叶的气味好的茶叶一般会有非常明显的的茶香，有清香型、浓香型、甜香型的，不好的茶叶则会有一股焦糊味、苦涩味或者陈老味的。

4、品尝茶叶的茶味好的茶叶泡出来的茶汤是非常甘鲜醇厚，而且口中甘味经久不去。若有苦涩、浑浊或者其他杂味则为不好的茶叶了。

5、茶叶的干湿程度用劲捏一捏可以捏成粉末状的茶叶，说明比较干是好茶。若不能捏成粉末状的茶叶说明已经受潮了会很容易变质则是不好的茶叶。

七、怎么分辨茶叶的好坏呢

分辨茶品优劣一个字??清??。茶津概论：有色就有茶，有涩就是茶，味清是好茶，须越十二冲泡，以太极比和煮茶可得质之平衡值。道家所食清茶果点，庶民所食粗茶淡饭，奇香其味不清者乃属粗茶也！

OK，关于如何鉴别茶叶和如何判断茶叶的品质的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。