关于茶文化的知识的资料(茶文化知识简介)

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一、中国茶文化资料十字

1、茶文化意为饮茶活动过程中形成的文化特征，包括茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶谱、茶诗、茶画、茶学、茶故事、茶艺等等。茶文化起源地为中国。中国是茶的故乡，中国饮茶，据说始于神农时代，少说也有4700多年了。

2、直到现在，汉族还有民以茶代礼的风俗。汉族对茶的配制是多种多样的：有太湖的熏豆茶、苏州的香味茶、湖南的姜盐茶、蜀山的侠君茶、台湾的冻顶茶、杭州的龙井茶、福建的乌龙茶等。

3、全世界一百多个国家和地区的人喜爱品茶，各国茶文化各不相同，各有千秋；中国茶文化反映出中华民族的悠久的文明和礼仪。

二、喝茶文化及礼仪

喝茶的规矩与礼仪主要表现以下四个方面：

正所谓茶品如人品，很多时候喝茶的礼仪就决定了一个人的茶品，所以学习喝茶的规矩与礼仪是非常重要的。

三、茶的历史

1、茶起始于鲁周公，兴于唐，盛于宋，普及于明清，而茶字正式出现是在西汉的《僮约》一书，在唐代则由陆羽编著《茶经》，从而系统阐述茶叶饮法，从最早的食用，再到烹煮，再到冲泡饮用，经过不断的发展与继承，而茶文化活动，也涵盖了茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶谱、茶艺等。

2、中国是茶的发源地，是世界上最早发现茶和食用茶的国家，在三千多年的西周，就开始有人工培育茶园的出现。

3、根据现存相关史料记载，中国饮茶在西汉已有，魏晋时成为宫廷高级饮品，唐代，在统治者及知识分子范围内得到普及，很多平民百姓也已开始饮茶。

4、西汉辞赋家王褒的《僮约》记载：“烹荼尽具”“武阳买茶”，当时人们把茶用来烹煮饮品，并出现了专门的茶具，这也是饮茶文化形成的重要时期。

5、可见，茶叶的最早利用要早于西汉，因为茶叶栽培利用的发展和传播在早期是一个缓慢的过程。

6、有时消费也往往能促进生产。随着茶叶消耗量的增大，茶叶的生产和贸易也发达起来。

7、唐朝时期的四川、湖北、湖南、江西、浙江、安徽、福建、广东、贵州等省的广大地区都是产茶区。

8、到唐朝，茶圣陆羽的《茶经》标志着茶文化进入兴盛时期，煮茶、煎茶、饮茶之风扩散到民间，茶成为一种家常饮品。

9、唐朝人发明了蒸青制茶法，即把新鲜茶叶洗净、蒸后制成茶饼烘干，需要时就取一点来煮，煮茶讲究三沸：

10、一沸，加点盐，煮至水中微有声，气泡像鱼眼；

11、二沸，先舀出一瓢水，再放入茶末，煮至锅边气泡像连珠；

12、三沸即全沸，再加入二沸时舀出的水，便可饮茶汤、嚼茶叶。

13、由于唐朝佛教文化鼎盛，当时的日本等国纷纷派遣唐使、留学生来学习，茶叶因气味清香又提神醒脑，深受喜爱，茶文化也因此走出了国门。

四、喜欢喝茶，如何学好茶文化

学，然后知不足。在自己喜欢的领域多关注，多探讨，多学习。慢慢的充实自己，丰盈自己的茶文化知识。才能提高自己，才能成为茶文化更好的传播者。

五、茶叶知识与茶道

1、茶叶分几大种，一般按发酵程度分，有:绿茶，没有发酵的茶，比如龙井，安吉白茶，没错安吉白茶是一种绿茶。

2、半发酵茶乌龙茶比如:铁观音，大红袍。发酵茶比如:普洱茶，白茶。这里的白茶比如“寿眉”“白牡丹”。还有红茶比如:“正山小种”。其实乌龙茶和红茶的界限没那么清晰，比如法律规定年满18周岁算成年，17岁11月29天都不算成年。中国还有很多茶的品种，细分分不好的。还有花茶，其实这不能分在茶中只能说用水泡的饮料。比如玫瑰花，杭白菊，薄荷叶等。至于茶道，我个人认为不要拘泥，自己想怎么泡怎么喝就怎么来。不需要有标准答案。喝茶本来就是一件享受的事，我觉得规矩多了就不能安神静心了。

六、茶叶的由来

唐.陆羽《茶经》：“茶之为饮，发乎神农氏。”在中国的文化发展史上，往往是把一切与农业、与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏。

而中国饮茶起源于神农的说法也因民间传说而衍生出不同的观点。有人认为茶是神农在野外以釜锅煮水时，刚好有几片叶子飘进锅中，煮好的水，其色微黄，喝入口中生津止渴、提神醒脑，以神农过去尝百草的经验，判断它是一种药而发现的，这是有关中国饮茶起源最普遍的说法。

另有说法则是从语音上加以附会，说是神农有个水晶肚子，由外观可得见食物在胃肠中蠕动的情形，当他尝茶时，发现茶在肚内到处流动，查来查去，把肠胃洗涤得干干净净，因此神农称这种植物为“查”，再转成“茶”字，而成为茶的起源。

晋.常璩《华阳国志.巴志》：“周武王伐纣，实得巴蜀之师，......茶蜜......皆纳贡之。”这一记载表明在周朝的武王伐纣时，巴国就已经以茶与其它珍贵产品纳贡与周武王了。

《华阳国志》中还记载，那时并且就有了人工栽培的茶园了。

西汉.王褒《僮约》：现存最早较可靠的茶学资料是在汉代，以王褒撰的僮约为主要依据。

此文撰于汉宣帝三年(公元前五十九年)正月十五日，是在茶经之前，茶学史上最重要的文献，其文内笔墨间说明了当时茶文化的发展状况。

七、谁知道关于茶艺的具体种类和步骤

1、茶艺大体可分为三种：一是民俗茶艺，取材于特定的民俗、民风、饮茶习惯，以反映民俗文化等方面为主的，经过艺术的提炼与加工，是以茶为主体的。

2、如“西湖礼茶”、“台湾乌龙茶茶艺”、“赣南擂茶”、“白族三道茶”、“青豆茶”等。

3、二是仿古茶艺，取材于历史背景资料，经艺术提炼和加工，以衬托历史背景及主题的。

4、如“刘公子朱权茶道”、“唐代宫廷茶礼”、“韩国仿古茶艺”等。

5、三是其它茶艺，取材于特定的文化内容，经过艺术的提炼和加工。

6、以茶为载体，并进行适当的“包装”，以反映出特定文化内涵为主题的。

7、如“禅茶”、“火墉茶情”、“新娘茶”等等。

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