抹茶双色奶香馒头,抹茶饼干做法

大家好，如果您还对抹茶双色奶香馒头不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享抹茶双色奶香馒头的知识，包括抹茶饼干做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

一、桃子馒头怎么上色

寿桃馒头的绿叶子可以取一小份面团，加点抹茶粉揉搓均匀，然后取一点绿面团随意做成叶子形状，用勺把压出叶痕。红色部分的话可以用干毛刷沾一点红曲粉轻轻地刷在桃嘴部分，桃嘴就会变成红色。

1、用少量水将酵母粉浸泡几分钟，然后以适量水将面和成面团。

2、扒开面团内部有蜂巢状组织就可以开始做了，把面团放案板上，加入面粉用力揉搓，揉至面团切开，没有孔洞。

3、将揉好的面团均匀分成小份，再次加入面粉揉，先揉成普通馒头形状，双手转动面团，将馒头捏成桃子形状，用勺子的把压出桃子的中间的痕。

4、取一小份面团，加点抹茶粉揉搓均匀，然后取一点绿面团随意做成叶子形状，用勺把压出叶痕。

5、桃子和叶子组合在一起，用干毛刷沾一点红曲粉轻轻地刷在桃嘴部分。

6、水开后蒸25分钟，关火虚蒸5分钟再开盖。

二、抹茶粉做馒头怎样不变色做法

1、和面的时候加一点米醋或者柠檬汁，就会防止氧化不变色。

2、慢档和面，成团后取出，这时候才开始手揉

3、面团分成两半，取一半放入抹茶粉和一点米醋或者柠檬汁，防止氧化不变色。

4、两个面团都揉好啦～我放的抹茶粉较少，是嫩嫩的绿色～

5、用压面机或擀面杖将两个面团分别压成面片，放在一起

6、两边边角不齐的地方切掉，然后卷成柱状，滚动拉长一些

7、可以直接刀切段，也可以拧成花卷～我分了十二个，边角料也做成了其他形状，大概手掌大～锅里放温水，发酵到两倍大

三、玫瑰花爱心馒头做法

准备好所需的食材，先将白色面团所需的食材全部混合揉成光滑有弹性的面团，然后从白色面团中分别取3个小面团，每个约80g左右，3个小面团分别加入抹茶粉、红曲粉和南瓜混、面粉混合揉成绿色、红色、黄色面团。揉绿色面粉和红色面团时，先滴入几滴清水将抹茶粉和红曲粉融化开后再与白色面团混合揉均匀。南瓜泥中含水量加，与白色面团混合揉时需要加少许干面粉；

4种颜色的面团揉好后，再分成若干个小面团，每个面团约10g左右。白色面团不要全部分完，需要预留少许做玫瑰花的花心；

取4个小面团剂子，用擀面杖分别擀成圆形小面皮，擀的过程中可以撒少许干面粉做手粉；

用刮板刀或水果刀从中间以十字架的方式切成四份；

将切好的面皮按顺序叠加在一起；

取一根筷子，沿着中间压下去，轻轻压出一条凹痕；

取一个叉子，在面皮两边分别压出花纹；

取少许白色面团搓成锥形，放在面皮的一端；

从一端向另一端卷起，从放有锥形面团的一端开始；

卷好后用刀从中间的位置切开，一分为二；

将切口朝下，将花的造型稍做整理，完成玫瑰花馒头坯子的制作；

将制作好的玫瑰花馒头坯子放在刷了少许油的蒸箱盘上，按上述方法将剩余的面团全部制作完成；

面团制作完成后放在常温下进行发酵，等待发酵至1.5倍大小时将蒸箱盘放在蒸箱中；

接通蒸烤箱的电源，选择“纯蒸”功能，时间设置为20分钟，然后启动开始蒸制中；

等待蒸箱时间结束后，再等2分钟~3分钟取出蒸好的玫瑰花馒头

四、牛馒头的花样做法

用料、芝士味面团、雀巢鷹嘜炼奶，醇香芝士味20克、中筋面粉100克、牛奶55克、酵母1克、玉米油5克、太妃可可味面团、雀巢鷹嘜奶酱、浓情太妃味5克、中筋面粉25克、牛奶15克、酵母0.2克、玉米油1克、可可粉1克、红豆沙40克、红色色素（红曲粉）少许、黑色色素（竹碳粉）少许

步骤3将面粉倒入酵母混合液中，再倒入玉米油

步骤4倒入雀巢鷹嘜醇香芝士味炼奶，增加面团的芝士奶香

步骤5手揉或者厨师机揉出光滑的面团

步骤6然后将面团擀成薄长片，三折，再擀成薄片，再进行三折。三折动作反复4-5遍，排气，还可以使得面团更佳光洁

步骤7最后擀成大约15厘米宽的薄片，然后卷起，稍微搓揉成均匀的长条

步骤8然后分割成35克一个剂子，四个用来包牛馒头，剩下的用来做调色部位。

步骤9每个剂子用手掌根再搓揉三遍，使得面团更白皙细腻

步骤11期间将豆沙分成10克一个搓圆待用

步骤13将四边擀薄，放入豆沙馅儿，包包子收口，将收口压进去。做完以后的基地胚子可以密封冷藏，防止提前发酵。

步骤14接下来做太妃可可味的面团。还是将牛奶和酵母混合在一起融化后，加入面粉、色拉油

步骤15倒入雀巢鷹嘜浓情太妃味奶酱，可以增加风味调节颜色，混合成面团

步骤16想要颜色深一点可以加入可可粉调色，然后揉成光滑的面团。咖啡色的面团主要用来做牛角和牛身上的花纹

步骤17芝士味面团剩下的部分，取25克，调入少许红色色素

步骤18然后通过不停对折擀平的方式将色素混合均匀，变成光滑的粉色面团，粉色面团主要用来做牛鼻子嘴部分，还有耳朵内部

步骤19剩下的白色面团用来做牛耳朵的外面部分。面团部分不操作时都需要密封防止风干，我一般都会用monbento的饭盒来装这些面团和最好的小部件，密封性极佳可以有效防止风干

步骤20取20克粉色部分，擀平，可以用椭圆模具刻出牛鼻子部分，也可以取5克一小份面团搓圆然后擀成椭圆面片；取一小块芝士面团加入黑色色素搓揉均匀，作为眼睛部分

五、馒头怎么变成其他颜色

1、馒头想要变成其他颜色的话，可以通过在面粉中加入不同颜色的蔬菜或水果榨出的汁，比如绿色的芹菜汁、红色的火龙果汁、紫色的紫甘蓝汁等。

2、步骤一般为先将蔬菜或水果榨出汁，然后在面粉中加入一定量的酵母和榨出的汁，进行和面、揉面，将面揉成光滑面团后进行发酵。然后再将面团切成小块，揉成馒头的形状，再静置发酵一段时间后，即可得到不同颜色的馒头。

3、通过以上步骤，你可以制作出不同颜色的馒头，让它们看起来更加诱人，也能增加食欲。

六、抹茶馒头怎么不变色

1、在制作面团时可以加入一些碱面或者小苏打，这样可以使馒头蒸出来不变黄。

2、或者在蒸馒头时在锅盖上面铺上一层笼布，防止水蒸气滴落在馒头上，也能使馒头不变色。

七、全麦面粉 魔芋粉抹茶粉可以蒸馒头吗

全麦面粉磨芋怎么查分这两种的都可以蒸馒头的，因为随着这种人们生活水平的不断提高，现在的人更喜欢吃咱俩，所以全麦面粉了就买都是特别好吃的，而且这种免费发面的时候也是比较好发的，再加上没衣服抹茶粉也可以挣百多，但这两种相比较的全麦面粉蒸的馒头更好吃。

关于本次抹茶双色奶香馒头和抹茶饼干做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。