泡茶的三字经怎么写「泡茶的三字经」

三字洗、醒、润，泡茶是一个融技术与艺术于一体的行为，在泡第一口茶的时候，饮茶者会把茶汤丢弃，不喝。这个动作是把茶洗干净、弄醒，还是泡开？

洗茶

对于洗茶，现在的人往往误以为是因为茶叶不干净，浮尘被冲走了。其实是中国五千年饮食文化在茶文化中的一种体现，其中蕴含着中国茶道的精神内涵。

孔子在《论语乡党》篇中提到：百食不厌，百食不厌。饿了就饿，肉烂了就不吃。颜色不好，没吃的。臭，不要吃。输粮，不吃。时不时的，不吃。不切直，不吃。没有酱，就没有食物。

格言大意：米饭因为精致而不饱腹，荤菜因为精心烹制而好吃，所以吃得很多。不要吃任何因长时间储存而变了味道的米饭、变质的鱼或变质的肉。颜色变坏了不要吃，味道变坏了也不要吃。

不要吃未煮熟或煮过头的食物。并不是说晚饭时间不吃饭，不按常规方法切肉，放不适合你吃的调味品。

这一段反映了中国自古以来的饮食文化思想和审美情趣。其主要内涵有两层：一是食品要卫生；第二，要注意选材和烹饪方法。洗茶的过程就是这种饮食文化在饮茶中的体现。

星茶

明朝《茶谱煎茶四要》年：1。水的选择。2.洗茶：沏茶的地方先用热汤把茶叶洗干净，去除污垢和冷气，煮出来就好看了。第三，等汤。第四，选择产品。

洗茶叶冷气，意为醒茶。

茶怎么会有空调？茶叶泡好后一般不会马上饮用，而且刚加工的茶叶是热的，一般需要将茶叶存放一段时间后再饮用。但过了一段时间，虽然内热消退，但加了冷气，放久了还是不新鲜。而在现代，茶叶往往存放在冰箱里，更增加了茶的凉性。

这时候如果直接将茶叶冲泡饮用，口感和香气都会不好。就像人一样，早上刚起床的时候，没有精神。这时候，如果他们伸伸懒腰，活动活动，精神就会得到提升。

同样，茶叶存放一段时间后，需要醒酒，去除冷空气，再冲泡，香味和口感会更好。

茶醒主要分为干醒和湿醒两种方式。如果一个长期存放的茶叶积灰时间太长，拿出来吃、喝之前要打开，让它接触容器外的环境；或者把茶叶压一下，打碎放入紫砂罐中醒酒一会儿再喝。这是苏醒的过程，为了更好的品味。而湿醒是下一次喝的开始，先润润茶。

润茶

明代以后，茶叶的加工和饮用方式发生了很大的变化，从清蒸绿茶到散茶，从煮茶、点茶到泡茶。泡茶的时候，一定要先把茶叶泡开，舒展开来，这样更容易泡出味道。

特别是颗粒比较紧密的球形乌龙茶、紧压茶饼、砖茶等。第一次润茶充分舒展紧密束缚的茶叶，驱散一些不新鲜的空气，也提高了茶叶的温度。润茶的加入有利于茶汁的浸出。所以润茶后冲泡的茶汤的香味和口感能更快达到最佳效果。

润茶或醒茶比较合适。第一个茶泡的好，可以为后面几个茶打下基础。反之，会影响后期质量的呈现。