银毫绿茶如何采制掌握类名优茶工艺技术

银毫绿茶如何采制？掌握类名优茶工艺技术

银毫绿茶是中国绿茶中的一种名优茶品，以其外形美观、色泽翠绿、香气清幽、滋味鲜爽而享有盛名。那么，银毫绿茶是如何采制出来的呢？下面就让我们来了解一下。

一、银毫绿茶的采摘

银毫绿茶采摘时间一般在清明节前后，采摘时要选择新梢嫩叶，一般采摘一芽一叶或一芽二叶的嫩叶，采摘后要及时送到制茶厂进行加工。

二、银毫绿茶的杀青

银毫绿茶的杀青是制茶过程中的重要环节，主要是通过高温杀青来破坏嫩叶细胞结构，使茶叶内的酶停止作用，从而达到杀青的目的。杀青时要注意掌握好温度和时间，一般温度控制在200℃左右，时间为2-3分钟。

三、银毫绿茶的揉捻

揉捻是银毫绿茶制作过程中的重要环节，通过揉捻可以使茶叶形成特殊的形态和香气。揉捻时要注意掌握好揉捻的力度和时间，一般揉捻时间为20-30分钟左右。

四、银毫绿茶的干燥

干燥是银毫绿茶制作过程中的一个环节，通过干燥可以将茶叶中的水分蒸发掉，达到保鲜的目的。干燥时要注意掌握好温度和时间，一般温度控制在80℃左右，时间为40-50分钟。

五、银毫绿茶的包装

银毫绿茶制作完成后，要进行包装，一般采用铝箔包装或真空包装，以保证茶叶的新鲜度和口感。

以上就是银毫绿茶的采制过程，通过掌握这些的茶工艺技术，可以制作出更加优质的银毫绿茶，让消费者品尝到更加地道的茶香。