金骏眉发酵-金骏眉茶叶是哪里的

大家好！金骏眉，作为近年来茶叶市场上的新宠，其独特的风味和制作工艺让许多茶友充满好奇。我们将深入探讨金骏眉的制作过程，揭开其背后的神秘面纱。

一、金骏眉的制作时间与原料

金骏眉的制作时间在春分与清明时节之间，这一时期采摘的鲜叶最为嫩绿。金骏眉之所以名贵，在于其独特的制作工艺和原料。选用武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽，经过日光萎凋、杀青、初揉、精揉、做形、烘干等一系列工序精心制作。每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖，确保茶叶的品质。

二、金骏眉的制茶步骤

1. 鲜叶采摘：采摘茶树新梢将要成熟的两到四片嫩叶，要求采摘技巧高超。

2. 萎凋：分为室内萎凋和日光萎凋，让茶叶适当失水，有利于香味形成和除臭。

3. 摇青发酵：在摇青机器中进行，促进酶的氧化作用，使茶叶成分发生变化。

4. 杀青：通过高温破坏酵素的活性，使茶叶品质定型。

5. 揉捻加工：让茶叶完全定型，过滤杂质，保证茶叶品质。

三、金骏眉的包装与香味

金骏眉的包装袋上有时会出现黄色毛毛，这是茶叶的绒毛，是茶叶的天然成分，可以放心饮用。金骏眉的香味主要来自鲜叶本身的芳香物质与发酵、杀青过程中催生的茶香，并非添加香料。

四、金骏眉的奶香味与糖炒

金骏眉的奶香味并非来自糖炒，而是因为其独特的制作工艺和原料。正宗的金骏眉香气为天然的花香、果香、蜜香混合香型，持续悠远。而一些商家为了降低成本，可能会在制作过程中添加糖分，但并非所有金骏眉都有奶香味。

五、金骏眉的发酸时间

金骏眉的品质核心在于其产地和采制工艺。与正山小种红茶相比，金骏眉的工艺省去了熏焙的工序，对原料的要求更高，制工更精细、更严格。金骏眉的发酸时间与其存放环境有关，一般而言，存放得当的金骏眉不会轻易发酸。

通过以上对金骏眉制作过程的详细介绍，相信大家对这款茶叶有了更深入的了解。金骏眉，以其独特的风味和制作工艺，成为了茶友们的新宠。希望这篇文章能帮助大家更好地了解金骏眉，品味茶香。