庐山云雾茶：绿茶中的佼佼者与养生佳品

大家好！在探讨庐山云雾茶这一著名饮品时，我们常会遇到这样的疑问：庐山云雾茶属于绿茶吗？我将带大家深入了解庐山云雾茶，解答这一疑问，并揭示其独特的品质和制作工艺。

一、庐山云雾茶——绿茶中的佼佼者

庐山云雾茶，作为绿茶的一种，其独特之处在于其生长环境和采摘时间。庐山云雾茶产于江西庐山，因其茶园海拔高，光照充足，且采摘时间较晚，故茶叶口感更佳。一般而言，海拔在650-800米的茶园都可以被称为云雾茶产地。

庐山云雾茶的采摘时间通常在谷雨后至立夏之间，以一芽一叶为初展标准，长约3厘米。其成品茶外形饱满秀丽，色泽碧嫩光滑，芽隐露，香气浓郁，味道醇厚鲜爽。庐山云雾茶以其“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘”的“六绝”特点，享誉国内外。

二、庐山云雾茶的营养价值与功效

茶叶中的茶多酚类、茶色素类、茶多糖类、维生素和氨基酸、咖啡碱多类等物质，对人体健康大有裨益。庐山云雾茶富含这些有益成分，因此具有以下功效：

- 提神醒脑：茶多酚和咖啡碱能帮助人们提神醒脑，提高工作效率。

- 消食解腻：茶叶中的茶多酚能帮助消化，减轻油腻食物带来的不适。

- 杀菌解毒：茶叶中的茶多酚具有杀菌、解毒的作用，有助于增强人体免疫力。

- 降血脂、降血压、降胆固醇：茶叶中的茶多酚能降低血脂、血压和胆固醇，对心血管健康有益。

三、庐山云雾茶的制作工艺

庐山云雾茶的制作工艺分为以下九道工序：

1. 鲜叶采摘：4月底或5月初开采，以一芽一叶初展为标准。

2. 杀青：炒至青气散发，茶香透露，叶色由鲜绿转为暗绿。

3. 抖散：散发水分、降低叶温、防止叶色黄变。

4. 揉捻：回转滚揉，成条后，再行抖散。

5. 炒二青：边炒干，边成条，炒至茶叶八成干时，略加拣剔。

6. 理条：进一步紧结外形散发部分水分。

7. 搓条：使茶条进一步紧结，白毫显露。

8. 提毫：利用掌力将茶条相互摩擦，使芽叶中的茸毛竖起。

9. 烘干：待茶叶用手捻能成粉末，含水量达6%时下烘。

四、庐山云雾茶的品牌与品质

庐山云雾茶品牌众多，其中以庐正浩、艺福堂、庐山牌、御泉等品牌为代表。这些品牌生产的庐山云雾茶品质上乘，口感纯正，深受消费者喜爱。

五、庐山云雾茶的历史与文化

庐山云雾茶历史悠久，自古就有“峰奇山秀茶香”之说。它不仅是江西八大名茶之首，也是中国十大名茶之一。在逢年过节时，人们喜欢以庐山云雾茶作为礼物，表达对长辈的尊敬和关爱。

庐山云雾茶作为绿茶的一种，具有独特的品质和丰富的营养价值。它不仅是一种饮品，更是一种文化，一种传承。希望今天的分享能帮助大家更好地了解庐山云雾茶，感受其魅力。