烘青绿茶代表有哪些-烘青绿茶的品种

大家好，如果您还对烘青绿茶的品种不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享烘青绿茶的品种的知识，包括烘青绿茶代表有哪些的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

一、烘青茉莉花茶是哪类茶

绿茶。因为在茗茶的分类中，茉莉花茶属于绿茶的一种。茉莉花茶主要是由茉莉花和绿茶组成，茶汤清澈透亮。而烘青的茉莉花茶经过烘青，茶汤更加碧绿。所以烘青茉莉花茶是绿茶类。

二、黄山毛峰与霍山黄芽是烘青还是炒青

黄山毛峰不是炒青绿茶，属于烘青绿茶，炒青绿茶是炒干的，而黄山毛峰是烘干的，且黄山毛峰的干燥工艺分初烘和足烘，初烘时每只杀青锅配四只烘笼，足烘温度60℃左右，文火慢烘，至足干。黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶，产于安徽省黄山（徽州）一带，所以又称徽茶，由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨，选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。

三、绿茶烘焙分为初烘和促干

分初烘和足烘。初烘时每只杀青锅配四只烘笼，火温先高后低，第一只烘笼烧明炭火，烘顶温度90度以上，以后三只温度依次下降到80度、70度、60度左右。边烘边翻，顺序移动烘顶。初烘结束时，茶叶含水率约为15%左右。初烘过程翻叶要勤，摊叶要匀，操作要轻，火温要稳。初烘结束后，茶叶放在簸箕中摊凉30分钟，以促进叶内水分重新分布均匀。待初烘叶有8~10烘时，并为一烘，进行足烘。足烘温度60度左右，文火慢烘，至足干。拣剔去杂后，再复火一次，促进茶香透发，趁热装入铁筒，封口贮存。

四、茉莉烘青属于什么茶

茉莉烘青：是用烘笼进行烘干的。烘青毛茶经再加工精制后大部分，作熏制花茶的茶坯，香气一般不及炒青高，少数烘青名茶品质特优。以其外形亦可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。

五、雀舌是炒青还是烘青

是炒青，因为他是属于绿茶的一种，一般炒制出来的茶叶会比较香一些，还可以去除一些杂质，味道更加容易激发出来，所以他一般是选择炒青

六、绿茶的种类有哪些

1、炒青绿茶，信阳毛尖、庐山云雾、安化松针、洞庭碧螺春、南京雨花茶、金奖惠明茶、桂平西山茶等品种，都属于炒青绿茶，按形状的不同，又有长炒青、圆炒青、扁炒青等类型。

2、蒸青绿茶，蒸青绿茶的主要品种有恩施玉露，产自湖北恩施，是利用蒸汽来杀青的一种古老制作方法。蒸汽会破坏茶叶中的酶活性，进而形成色泽深绿、茶汤浅绿、叶底青绿的品质特点。

3、杀青绿茶，包括滇青、川青等等；

4、烘青绿茶，晒青绿茶通过日光来晒干，主要品种有滇青、川青等。

烘青绿茶是在烘笼中进行干燥，主要有黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、顾渚紫笋、敬亭绿雪、峨眉毛峰等品种。

七、炒青好喝还是烘青好喝

就口感来说烘青绿茶和炒青绿茶各有特色，炒青绿茶香气鲜锐，滋味浓厚而富有收敛性，耐冲泡。烘青绿茶香气清鲜高长，汤色杏黄清澈明亮，滋味醇厚鲜爽回甘，叶底芽叶成朵，厚实鲜艳。

如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。