四十年老绿茶的制作工艺与口感介绍

绿茶是中国六大茶类之一，其制作工艺与口感一直备受关注。今天，我们来介绍一种特殊的绿茶——四十年老绿茶。

一、制作工艺

四十年老绿茶是一种发酵后的绿茶，它的制作工艺包括以下步骤

1. 采摘选择春季一二次采摘的嫩芽和嫩叶，保证茶叶的品质。

2. 杀青将采摘好的茶叶放入锅中，经过高温处理，使其失去活性酶，防止茶叶进一步发酵。

3. 揉捻将杀青后的茶叶揉捻，使其形成条状，同时释放茶叶的香气。

4. 发酵将揉捻好的茶叶摆放在通风湿润的环境中，让茶叶自然发酵。四十年老绿茶的发酵时间要长达40年，这是它独特的制作工艺之一。

5. 烘干将发酵好的茶叶放入烤箱中，经过高温烘干，使其保持干燥，同时锁住茶叶的香气和营养成分。

二、口感介绍

四十年老绿茶的口感独特，具有以下特点

1. 香气浓郁经过40年发酵，四十年老绿茶散发出浓郁的茶香，令人陶醉。

2. 口感醇厚四十年老绿茶的茶汤醇厚，入口顺滑，回味悠长。

3. 营养丰富四十年老绿茶富含茶多酚、儿茶素、氨基酸等多种营养成分，对身体有益。

4. 耐泡耐泡四十年老绿茶的茶叶质地紧实，耐泡性强，一般可泡制3-4次。

四十年老绿茶是一种独特的绿茶，其制作工艺独特，口感醇厚，香气浓郁，营养丰富，是茶叶爱好者必尝之茶。