四川竹叶青：产地、工艺与品质解析

竹叶青，作为四川省的知名绿茶，其产地历史悠久，品质独特。本文将详细介绍竹叶青的产地、生长环境、制作工艺以及与其他地区竹叶青的区别。

一、竹叶青的产地

竹叶青茶叶产自四川省乐山市峨眉山，这里被誉为“天下名山”，自古以来就是茶叶生产的宝地。峨眉山地处海拔800～1200米，气候湿润，雨量充沛，为茶树的生长提供了得天独厚的自然条件。

二、竹叶青的生长区位条件

峨眉山山势巍峨，峰峦挺秀，林木苍翠，云海连绵。茶园主要分布在万年寺、清音阁、白龙洞、黑水寺等地，这些地区居于群山环抱之中，生长于云雾缭绕之处，环境优美，非常适合茶树生长。

三、竹叶青的制作工艺

竹叶青的制作工艺十分精细，采摘时一般在清明前3～5天进行，标准为一芽一叶或一芽二叶初展。采摘后的鲜叶经过杀青、揉捻、烘焙等工艺制作而成。制作过程中，采用抖、撒、抓、压、带条等手法，使茶叶具有扁直平滑、翠绿显毫，形似竹叶的特点。

四、竹叶青与云南、福建竹叶青的区别

云南竹叶青和福建竹叶青是两种不同的茶叶，它们在产地、制作工艺、外观和口感等方面都有一定的区别。云南竹叶青产自中国云南省，采用烘青工艺，外观呈细长状，色泽翠绿，口感鲜爽，带有清香。福建竹叶青产自中国福建省，采用炒青工艺，外观呈卷曲状，色泽深绿，口感浓郁，带有鲜爽的回甘。

五、竹叶青酒等级

竹叶青酒分为三个等级：品味级、静心级、论道级。品味级为峨眉山高山茶区所产鲜嫩茶芽精制而成，色、香、味、形俱佳；静心级为峨眉山高山茶区所产鲜嫩茶芽精制后精选而成，神静气宁；论道级则为峨眉山高山茶区之特定区域所产鲜嫩茶芽精制，产量有限，极其珍罕。

六、竹叶青茶的特点

竹叶青茶采用的鲜叶十分细嫩，外形扁平，条索紧直，肥厚带毫，两头尖细，形似竹叶。内质香气高鲜，茶汤黄绿明亮，香浓味爽，叶底嫩绿匀整。

通过以上内容，相信大家对竹叶青茶叶有了更深入的了解。竹叶青，以其独特的地理环境、精湛的制作工艺和优异的品质，成为了我国绿茶的佼佼者。