信阳毛尖真假比较的图片-信阳毛尖检测报告

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一、简单实用5步鉴别信阳毛尖好坏

1、细看干茶。“细、圆、紧、直、多白毫”是信阳毛尖的显著特点，嫩芽或一芽一叶肯定比粗老大叶制成的成品要“细、圆、紧、直”得多了。

2、搓捻干茶。捻干茶这一步就是食指、拇指用力搓捻信阳毛尖的干茶，判断信阳毛尖茶叶的干燥程度，含水量过高过低等等。

3、冲泡看汤色。首先是冲泡，专业人士建议，信阳毛尖的茶叶冲泡用水最好100℃。而日常饮用绿茶，80-85℃水温就可以了。100℃的水温能使信阳毛尖茶叶释放出更多芳香物质和水溶性物质，更便于品出信阳毛尖茶叶的滋味。

4、注意品茶。信阳毛尖特有的熟板栗香即来自于茶叶中单糖，茶香的整体感觉应考虑是否纯正无异味、是否符合这款茶的香型、香气的浓淡程度、鲜香还是陈旧、香气的持久性等。

5、注意看叶底。要注意看信阳毛尖的茶叶的芽叶比例、茶叶嫩度、色泽、整碎程度、匀称程度、软硬程度、洁净程度等指标。好的信阳毛尖叶底应该是嫩绿鲜光，色泽匀亮，芽叶匀齐。

二、信阳毛尖到底是浑的还是清的

信阳毛尖是属于绿茶一类,使用正确的冲泡方式是可以让汤色清澈透亮的,用玻璃杯泡的话一样在杯中赏心悦目,如果使用错误冲泡方式才会让茶芽上的毫毛脱落增多,这也是导致汤色显得十分浑浊的原因之一。那么正确的冲泡方式是什么呢?环壁冲泡法就可以。首先用水温度一般不宜太过高,控制在75度左右即可,倒水冲茶的时候需要沿着杯子杯壁慢慢流入,切记用高冲法冲泡,原因是高冲法水柱的压力很容易对茶叶有所损伤,迅速翻滚的话毫毛就会增多,信阳毛尖不耐高温茶叶也容易烫坏,这也是茶汤信阳毛尖是以芽头为主,原料是采摘茶树新芽,芽头上面会有很多白色绒毛,在杀青以后依然会有大部分细细的绒毛在上面,只要仔细看就能发现,

三、信阳毛尖冲泡有很多毛毛怎么回事

这种毛是很健康的，是茶叶特有的绒毛，这种绒毛越为密集，说明茶叶越是新鲜，而且这种茶叶口感非常清爽。所以例如毛尖或者是白茶，表面的绒毛都是正常的。

四、信阳毛尖泡出来有点浑浊是好茶吗

是好茶，并且还是比较好的雨前茶；因为有点浑浊就代表着茶叶有毛峰，而这种有毛峰的毛尖茶叶都是谷雨以前采摘好茶叶，所以只要不是浑水泡出的浑汤都是好茶叶。

五、怎样鉴别毛尖发霉

1、辨别信阳毛尖是否发霉变质，可以通过以下几个方面来进行判断：

2、视觉：首先可以通过观察茶叶的外观来判断。如果茶叶出现发霉、发黑、有明显的白点、白霉菌等，则说明茶叶已经变质，不能食用。

3、嗅觉：闻一闻茶叶的气味，如果有异味或者发霉的味道，则说明茶叶已经变质，不能食用。

4、口感：品尝茶叶的口感，如果口感有异，苦涩、酸涩等味道，则说明茶叶已经变质，不能食用。

六、怎样判断信阳毛尖好坏

1、信阳毛尖没有好坏之分，纯正信阳毛尖都很好。

2、看毛尖，首先形态，信阳毛尖条紧圆直，色泽光鲜，有白毫，其次闻茶叶香味，清香淡雅。最后看泡出色泽，汤色浅绿，滋味清爽。

七、信阳毛尖刚泡完茶汤发白正常吗

信阳毛尖是一种优质的绿茶，茶汤发白通常不是正常的。发白的茶汤可能是由于茶叶质量问题，茶叶未经适当加工或保存不当导致的。建议检查茶叶的质量和保存条件，以确保制作出来的茶汤质量正常。如果茶叶经过适当处理和保存，茶汤仍然发白，可能需要考虑更换茶叶或咨询专业茶叶师。

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