教你如何制作健胃消食的铁观音肉片汤(铁观音肉片汤健胃消食)

前言

铁观音，作为中国传统的名茶之一，以其独特的香气和味道，深受茶友们的喜爱。而将铁观音与美食相结合，更是别有一番风味。就让我们来一起探索一道既美味又具有保健功效的佳肴——铁观音肉片汤。

食材准备

要制作美味的铁观音肉片汤，我们需要以下食材：

- 猪瘦肉片 300克

- 铁观音茶叶 10克

- 姜片 5片

- 葱段 2根

- 料酒 1勺

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 食用油 适量

制作步骤

1. 腌制肉片：将猪瘦肉片用料酒、盐、鸡精腌制10分钟，同时用清水冲洗干净铁观音茶叶备用。

2. 爆香姜片葱段：热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，为汤品增添香气。

3. 煸炒肉片：加入腌制好的猪瘦肉片，炒至变色，肉片更加鲜嫩可口。

4. 加水煮茶：加入适量清水，放入铁观音茶叶，煮开后转小火煮20分钟，让茶叶的香气和营养充分融入汤中。

5. 调味出锅：最后加盐和鸡精调味即可，一碗香气四溢、健胃消食的铁观音肉片汤就完成了。

注意事项

- 肉类选择：猪瘦肉片可以用其他瘦肉代替，如瘦牛肉、瘦羊肉等，根据个人口味选择。

- 烹饪器具：煮铁观音肉片汤时，不要用高压锅，以免破坏茶叶的营养成分，保持汤品的原汁原味。

- 茶叶用量：铁观音茶叶可以根据自己的口味调整用量，多放一些可以增加茶香味，少放一些则会更清淡。

营养价值

铁观音肉片汤不仅味道鲜美，而且具有健胃消食的功效。猪瘦肉含有丰富的蛋白质和维生素B族，可以帮助消化，促进胃肠蠕动。而铁观音茶叶则具有清热解毒、降火明目的功效，可以帮助调节身体内部的平衡。这样的搭配，既满足了味蕾的需求，又兼顾了健康。

铁观音肉片汤是一道集美味与营养于一体的佳肴，制作简单，营养丰富。通过以上的步骤和注意事项，相信您也能轻松地在家中享受到这道美味的汤品。不妨试着将它加入您的餐桌，为生活增添一份健康与美好。