原来是这个原因，你知道吗？,铁观音为什么要冷藏？

铁观音是中国传统名茶之一，因其口感独特、香气浓郁而备受喜爱。但是，许多人会发现，铁观音在购买后都会被放置在冰箱中冷藏，这是为什么呢？原来，铁观音冷藏有以下几个原因。

1. 保持新鲜度

铁观音是一种半发酵茶，含有较高的水分和挥发性物质。如果长时间存放在常温下，茶叶中的水分和香气会逐渐挥发，导致口感变差。而冷藏可以有效地防止茶叶的水分和香气流失，保持茶叶的新鲜度。

2. 延长保存时间

铁观音是红茶和绿茶的混合品种，其保存时间较短。容易受到氧化和微生物的影响，导致茶叶变质。而冷藏可以有效地延长茶叶的保存时间，避免茶叶受到氧化和微生物的侵害。

3. 提高口感

铁观音的香气和口感与茶叶中的挥发性物质有关。茶叶中的挥发性物质会逐渐挥发，导致茶叶的香气和口感变差。而冷藏可以有效地保护茶叶中的挥发性物质，提高茶叶的口感。

4. 避免异味

铁观音的香气非常浓郁，容易吸收周围的异味，如烟味、油烟味等。茶叶容易受到异味的污染，导致茶叶变味。而冷藏可以有效地避免茶叶受到异味的污染，保持茶叶的原味。

铁观音是一种半发酵茶，冷藏可以有效地保持茶叶的新鲜度、延长保存时间、提高口感和避免异味。因此，在购买铁观音后，建议将其放置在冰箱中冷藏，以保证茶叶的品质。