手把手教你做龙井茶香牛肉水饺，美味又健康

龙井茶香牛肉水饺是一道既美味又健康的传统食品。它以新鲜的牛肉为主料，加入龙井茶叶和其他辅料制成。这道水饺的特点是香气扑鼻，口感鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。下面，我们就来一起学习如何制作这道美食。

1. 准备食材

制作龙井茶香牛肉水饺所需的原材料有牛肉馅、龙井茶叶、韭菜、姜、葱、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、酱油、芝麻油、鸡蛋和水饺皮等。

2. 制作馅料

将牛肉馅放入碗中，加入龙井茶叶、韭菜、姜末、葱花、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、酱油和芝麻油，搅拌均匀。然后，加入一个鸡蛋，再次搅拌均匀，使馅料更加鲜嫩。

3. 包制水饺

将水饺皮铺在案板上，取适量馅料放在皮中央，然后将皮对折，用手捏紧封口处。重复以上步骤，直将所有馅料和皮包制完毕。

4. 煮制水饺

将水烧开，将水饺放入锅中，煮水饺浮起并变软熟即可。捞出水饺，沥干水分，放在盘中即可。

制作龙井茶香牛肉水饺虽然需要一定的技巧，但只要掌握好每个步骤，就能轻松制作出美味的水饺。这道美食不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道值得尝试的美食。