南京雨花茶特级礼盒：产地、特色、等级与选购指南

大家好！我们将深入了解南京雨花茶特级礼盒，探讨其产地、特色、等级划分以及购买正宗途径。南京雨花茶，作为南京特产，以其独特的品质和深厚的文化内涵，吸引了无数茶友的关注。

一、雨花茶的产地与历史

南京江宁方山是雨花茶的主要产地。雨花茶因其产于南京中华门外的雨花台而得名，是南京的特产之一。这种茶叶外形圆绿，如松针，带白毫，紧直，冲泡后茶色碧绿、清澈，香气清幽，滋味醇厚，回味甘甜。雨花茶以紧、直、绿、匀为其特色，其形似松针，条索紧直、浑圆，两端略尖，锋苗挺秀，茸毫隐露，色呈墨绿，绿透银光，香气浓郁高雅，滋味鲜醇，汤色绿而清澈，叶底嫩匀明亮。

雨花茶的历史悠久，据传在公元4世纪的东晋时代，南京百姓就有饮早茶的习俗。陆羽在《茶经》中也曾记述了《广陵耆老传》的故事，讲述了晋元帝时，一位老妇人售卖的“雨花茶”深受百姓喜爱。雨花茶的制作技术在1959年春由中山陵园管理局研制成功，从此南京的茶叶有了自己的独特品质和内涵。

二、雨花茶的工艺与特色

南京雨花茶是绿茶炒青中的珍品，也是中国三针之一，是优质细嫩针状春茶。采摘时，只选一芽一叶的嫩叶，经过杀青、揉捻、整形、烘炒四道工序，全工序皆用手工完成。雨花茶在原料选择和工艺操作上都有严格的要求，成品茶形似松针，紧直圆绿，锋苗挺秀，色泽翠绿，白毫显露。

雨花茶的特色在于其色、香、味、形俱佳。冲泡后，茶色碧绿而清澈，香气清雅，滋味醇厚，回味甘甜，具有止渴、清神、消食、治喘、除烦去腻等功效。1982年至1990年间，雨花茶连续多次被评为全国名茶。

三、雨花茶的等级划分

雨花茶共分为特级一等、特级二等、一级、二级四个等级。每个等级都有其特定的鲜叶采摘标准、外形特征、香气、汤色、滋味和叶底等指标。特级一等雨花茶要求鲜叶中一芽一叶点大于等于85%，条索形似松针、紧细圆直、锋苗挺秀、白毫略显，色泽绿润，匀整，洁净。

四、如何鉴别雨花茶

鉴别雨花茶主要从外形、色泽、香气、滋味、水色和叶底等方面进行。外形上，雨花茶应紧直圆绿，锋苗挺秀，色泽翠绿，白毫显露；香气上，以花香、果香、蜜糖香等令人喜受的香气为佳；滋味上，茶汤醇厚、鲜浓者表示水浸出物含量多而且成份好。

五、雨花茶的价格与购买

南京雨花茶，注册商标“中山牌”，是60年代我国绿茶中崭露头角的新品名茶。雨花茶的采摘精细，要求嫩度均匀，长度一致。雨花茶的产区已由原产地南京中山陵和雨花台园林风景区扩大到多个郊区和县区。

关于雨花茶的价格，以中山牌的雨花茶为例，50克的价格会根据市场供需和品质有所不同。购买雨花茶时，建议选择正规渠道，以确保购买到正宗的雨花茶。

南京雨花茶特级礼盒以其独特的品质和深厚的文化内涵，成为了茶友们喜爱的佳品。希望通过本文的介绍，大家对南京雨花茶有了更深入的了解。