龙井茶长白毛了,龙井茶毛

其实龙井茶长白毛了的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解龙井茶毛，因此呢，今天小编就来为大家分享龙井茶长白毛了的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

一、广西横县什么茶最有名

1、横县位于广西东南部，隶属首府南宁，近年因大力发展茉莉花茶产业，在业界享有“中国茉莉之乡”的美誉。当地所产的南山白毛茶也属绿茶中的名品。

2、横县北接宾阳县，南临灵山县、浦北县，西界邕宁县，东连贵港市。其城南3公里处有座宝华山，当地人称为"南山”，集自然风光与名胜古迹于一体。传说明代建文帝曾在山中隐居，山中名产南山白毛茶就是其亲手种植并命名的。《广西通鉴》载：“南山白毛茶，叶背白茸如雪，萌芽即采，细嫩类银针，色味胜龙井，饮之清芬沁齿，天然有荷花香气，真异品也。”清代时，南山白毛茶被列为全国24种名茶之一。1915年于巴拿马万国博览会上获得银奖，从此扬名天下。

3、白毛茶园分布于海拔800?1000米的南山寺及南山主峰一带，这里山色秀丽，松木翠竹，绿荫浓郁，云雾弥漫，气候温和。茶树多为中叶种，芽壮毫密，叶薄柔嫩，是制作白毛茶的上等原料。

二、茶叶上面一层白毛是什么

1、近年来市场上细嫩的名优绿茶花色品种甚多，尤其是卷曲毛峰型绿茶更多，这种毛峰型细嫩茶叶它们都有一个共同点，就是芽叶表面白毫显露，缺乏这方面知识的人还以为茶叶发霉了。

2、其实，白毫多是茶叶幼嫩的象征。白毫多是很多名优茶质优的标志。

3、白毫是芽或叶的背面生长的茸毛，这种茸毛当叶子长大后会部分脱落。幼嫩芽叶上的茸毛在制造绿茶时，茸毛中的茶多酚未经氧化，保持无色状态，或轻度氧化呈微黄色泽。

4、同时，在制茶过程中经边搓揉边干燥，贴在叶表面的茸毛逐渐翘起、干燥后就显毫了。有些炒青绿茶，制造过程中茸毛始终贴在茶条表面而未翘起，干燥后就不显露了。龙井茶在炒干过程中煇锅时，有意要磨去茸毛，使茶条显得扁平光滑，因此龙井茶多数是不显毫的。

三、白毛茶是什么茶，白毛茶的品质特征

之后，产地扩大到凌雲、乐业等县。然前者(南山)为中叶种茶树，以芽叶白毫丰盛故称「白毛」;凌樂为大叶种茶树，因树种名称即名白毛茶。白毛茶制法：分为杀青、揉捻、炒青、炒干四道程序。炒制过程特重「保持不脱白毛」。採制上，制特级茶採一芽一叶，制一、二级茶採一芽二叶。白毛茶的品质特征白毛茶叶背白茸如雪，萌芽即採，细嫩类银针，色味腾龙井，饮之清芬沁齿，天然有荷花香气，真品也。

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