铁观音清香型茶冲泡方法及品茶技巧全解

在茶文化日益盛行的今天，铁观音清香型茶以其独特的香气和口感，深受茶友们的喜爱。为了让大家更好地享受这一美妙的茶饮，本文将详细介绍铁观音清香型茶的冲泡方法，以及品茶时需要注意的知识点。

一、铁观音的正确冲泡方法

1. 温杯：在冲泡之前，先用沸水温壶烫盏，这是为了使器温和水温双高，以便铁观音的内质能够得到充分释放。

2. 备水：冲泡铁观音宜选用100℃的沸水，这样的水温能够更好地激发茶叶的香气和滋味。

3. 醒茶：将沸水冲入盖碗中，快速将茶汤倒去，这一步是为了醒茶，让茶叶在接触沸水后迅速展开。

4. 冲泡：冲泡的水要滚开，铁观音是颗粒状，浸泡时间可稍加延长，以使茶汤更加浓郁。

5. 出汤：当茶汤呈现出清澈透亮的颜色，并散发出淡淡的兰花香气时，即可出汤，此时茶汤令人心旷神怡。

二、铁观音的品茶步骤及冲泡技巧

1. 白鹤沐浴（洗杯）：用开水洗净茶具并提高茶具温度。

2. 乌龙入宫（落茶）：放茶量大约按茶/水1：20的比例。

3. 悬壶高冲（冲茶）：当开水初沸，提起开水壶冲入茶具使茶叶转动、露香。

4. 春风拂面（刮沫）：用瓯盖轻轻刮去漂浮的泡沫，使茶具清新洁净。

5. 关公巡城（倒茶）：泡一二分钟后把茶水依次巡回注入各茶杯。

6. 韩信点兵（点茶）：倒到最浓部分，要一点一点滴到各杯，达到浓淡一致。

7. 赏色嗅香（嗅香）：拿起瓯盖嗅一嗅天然的茶香。

8. 品啜甘霖（品茶）：先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，浅杯细饮。

三、陈香铁观音冲泡方法

1. 温壶：在温壶的时候要放入少量的陈香铁观音，沸水冲泡，将每一个茶杯中都倒入7分满的茶水，再将茶水倒掉，这一步意在使壶和杯子的温度提高。

2. 洗茶：洗茶时要快冲快出，将茶叶中的碎茶冲掉。冲泡陈香铁观音时，泡15秒左右即可倒出饮用。

四、铁观音冲泡方法口诀

冲泡铁观音讲究“头泡汤”、“二泡茶”，“三泡”“四泡”是精华。

五、铁观音的正确泡法

1. 选具：一般选用盖碗，或者用其它的瓷器代替，由于导热快，不吸味，可以看到茶叶在水中的舒展，还能保留茶叶本身的香味。

2. 温杯：用开水冲洗几次盖碗，这样可有温杯的效果。

3. 置茶：用茶匙取少量的铁观音放入茶具中，茶量保持占茶具的五分之一。

4. 冲泡：倒入80～90度的温开水，时间控制在2～3秒左右，将茶汤倒掉后重新倒水，用茶盖刮去表面的浮沫，让其焖泡1分钟左右。

5. 出汤：将泡好的茶分别倒入其它的小茶杯里，一般到杯子的七分处就可以了。

6. 品茶：先观察茶水的颜色变化，用鼻子闻一下茶杯中缓缓上升的香气，再小口饮入，等3～5秒后再咽下。

7. 冲泡次数：根据需要冲泡3～5次即可。

六、铁观音茶叶的泡法

1. 选具：用紫砂壶冲泡浓香型铁观音，用盖碗冲泡清香型铁观音。

2. 置茶：在碗中投进8-10克茶叶，可以根据个人喜好自行调整。

3. 冲泡：将沸水倒入茶具中，用茶具的壶盖刮去铁观音茶的泡沫，茶水冲泡1至2分钟，再将茶依次倒入杯中。

4. 品茶：品茶前先闻茶的香气，之后再品茶的味道。

七、铁观音泡茶的步骤

1. 洗杯：先用开水将要用到的茶具冲洗干净，这样既可以先洗杯又可以达到温杯的效果。

2. 置茶：用茶匙取出适量的铁观音茶叶放入盖碗中，茶叶无需过多，一般为茶碗的一半左右就可以了。

3. 洗茶：将烧开的开水倒入盖碗中，对茶叶进行冲烫，去除茶叶中的杂质，时间不用很长，两三秒时间就可以，然后将洗茶水倒掉。

4. 冲泡：向盖碗中冲入沸水进行冲泡，水量一般在盖碗的九分处就可以了，不用太满。

5. 出茶：将泡好的茶水倒入公道杯中，倒茶时要将滤网放在公道杯上以防茶叶落入。

6. 分茶：取走滤网将泡好的公道杯中的茶水分入品茗杯中，差不多到品茗杯七分处为宜。

7. 品茶：经过前面几个步骤一杯浓香四溢的铁观音茶汤就泡好了，品饮品茗杯中的茶水，观看茶色、闻味，细品……

铁观音清香型茶的冲法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于铁观音口感、铁观音清香型茶的冲法的信息别忘了在本站进行查找哦。