太平猴魁：产地、采摘、加工与存放全解析

在茶文化中，太平猴魁以其独特的品质和口感，享有极高的声誉。许多茶友对于太平猴魁的采摘时间和存放期限存在疑惑。本文将详细介绍太平猴魁的采摘时间、产地、加工工序以及存放方法，帮助茶友们更好地了解这一名茶。

一、太平猴魁的产地

太平猴魁原产于安徽省黄山市黄山区猴坑村，这里地处北纬30度黄金产茶线，年均气温14至15℃，年降水1650-2000mm，无霜期220-230天，相对湿度80%以上，森林覆盖率达95%以上。优越的自然环境为太平猴魁的生长提供了得天独厚的条件。

二、太平猴魁的采摘时间

太平猴魁的采摘时间非常讲究，一般在每年谷雨（4月19日）前后开始采摘。当20%芽梢长到一芽三叶初展时，即开园采摘。采摘过程中，要求上午采，中午拣，当天制完。立夏（5月5日）之后，则停止采摘，并改制尖茶。

三、猴魁新茶的上市时间

猴魁的新茶一般要在清明后开始采摘，清明是4月5号，一般来说4月10号左右会有。不过，不同的产区也会有不同的采摘时间。机制猴魁的采摘时间会早一些，而手工猴魁则要到4月5到10号左右才有。最核心产区的猴魁，如猴坑，开园开采时间一般在4月18号到20号左右，具体时间还要看天气情况。

四、太平猴魁的加工工序

太平猴魁的加工工序包括杀青、毛烘、足烘和复焙。

1. 杀青：备一口桶锅，底部放上木炭燃烧，锅中放入太平猴魁翻炒。

2. 毛烘：将茶叶摊在烘箱顶部轻轻拍打，微干时翻到第二烘，继续用手按压。

3. 足烘：锅中放入茶叶，用锦制软垫边烘边捺，固定茶形。

4. 复焙：边烘边翻，干透后装入放入装有箬叶的桶内。

五、太平猴魁的存放方法

太平猴魁新茶的上市时间在4月份。为了最大限度地保持其品质，新茶最好放半个月氧化后再喝，这样对胃的刺激最小。

通过以上介绍，相信大家对太平猴魁的采摘时间、产地、加工工序以及存放方法有了更深入的了解。希望这些信息能帮助茶友们更好地品尝这一名茶的魅力。