藏之韵铁观音全解析：保存方法、鉴别与品鉴

大家好，今天我将为大家深入探讨藏之韵铁观音的相关知识，包括其保存方法、与漳平水仙的区别、价格、是否属于福建特产、口味介绍、炭焙铁观音的优缺点，以及真空包装铁观音的保质期。以下内容将帮助大家更好地了解和品鉴这一名茶。

一、安溪铁观音的保存方法

最佳保存方法：抽气充氮贮藏法。在密闭的容器中，用氮气取代空气，使茶叶在无氧条件下保存。具体做法是将干燥茶叶装入带有卷边盖的茶罐或铝箔袋，抽去空气，充入纯氮气，最后密封。此方法在常温下可保持品质一年，低温状态下效果更佳。

低温保存：将干燥茶叶（含水量低于5%）装入密封性好的容器中，置于摄氏三度以下低温保存。大宗茶叶需建造专用冷库，保持库内空气相对湿度在50%左右。

使用锡罐或双层盖铁皮罐：将茶叶用纸包好或直接装入罐中，尽量装满，不留空隙。盖好双层盖，用胶纸紧封，外层套两层尼龙袋，紧扎袋口。冰箱或干燥器中保存效果更佳。

二、漳平水仙与铁观音的区别

工艺不同：铁观音制作工艺复杂，包括凉青、晒青、做青、炒青、揉捻、初培、复培、复包揉、文火慢烤簸拣等工序。漳平水仙则经过晒青、做青、炒青、揉捻后，用木模压制成方形茶饼。

外形不同：铁观音茶条卷曲，肥壮圆结，色泽砂绿，形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。漳平水仙茶梗粗壮，叶张肥厚，外形条索紧结卷曲，似拐杖形、扁担形，色泽乌绿带黄。

三、古藏的铁观音价格

中等品质的古藏铁观音价格在100-360元之间。

高品质的古藏铁观音价格在400元以上。

低品质的古藏铁观音价格在30-80元之间。

四、铁观音是否属于福建特产

是的，铁观音是福建省安溪特产。它发源于安溪县西坪镇尧阳山麓，属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一。

五、铁观音口味介绍

铁观音口味分为清香、酸香、韵香、浓香、陈香五种香型：

清香型：清新淡雅，清香微甜。

酸香型：顺甜，酸中韵浓，浓中含酸。

韵香型：喉韵回甘，花香馥郁。

浓香型：滋味浓郁，醇厚饱满。

陈香型：稠厚绵滑，甜润温软。

六、炭焙铁观音优缺点

优点：独特的口感，回甘更佳，入口更顺滑，喉咙舒爽，茶水醇厚，耐泡程度提高。茶香味更熟化，有清香、熟果香、浓茶香味。保质期长，易于保存，不易变味。

缺点：对于胃部刺激较大，与绿茶类似，初接触者可能难以适应。外观颜色变暗，砂绿色消失，变为乌褐色。

七、真空包装的铁观音保质期

真空包装的铁观音保质期为24-36个月。

真空包装隔绝了茶叶与水汽、氧气、异味等接触，使茶叶保质期更长。

家庭保存建议使用锡罐、双层盖铁皮罐，将茶叶用小铝箔袋装好，有条件可抽真空。冰箱或干燥器中保存效果更佳。

通过以上内容，相信大家对藏之韵铁观音有了更深入的了解。希望这些知识能帮助大家更好地品鉴和欣赏这一名茶。