茶饮品牌的核心竞争力

不久前，蔡澜对中国茶道进行了痛批，他批判的是那种刻意追求形式美、复杂化的茶道。在他看来，喝茶不应拘泥于规矩，而是要回归真性情，简单即是茶道，人生亦然。

茶的世界并非有唯一的标准答案。茶在人们心中的形象千差万别。欧美人视茶为数学，中国人视为哲学，日本人视为禅学，苏州人视为美学，而我妈妈眼中，茶是营养学，我儿子眼中，茶是化学，我老公眼中，茶是货币学，而在我眼里，茶是教育学。每个人只站在某一个角度看问题，得到的答案是唯一且片面的。世界的模样取决于你看他的角度，只有全方位地看待世界，才能得到完整的认识。

蔡澜眼中的茶道，只能代表他那类人的需求。仍有许多人喜欢观看茶艺表演，这与其年龄、性情和需求有关。正如蔓姐所说：“年轻姑娘学习茶艺没有错，茶艺能让她们感受到自己的美，随时随地展现自己的美：仪容之美，神态之美，动作之美。所有年轻人都是希望向这个世界展示自己，这是这个年龄阶段和生活的必然状态。它其实也是遵循一种人性的自然发展，所以明白之后，我不再看而不惯了。反而认为，倒是让她们学学规范自己也蛮好，没有规矩不成方圆，只有技法熟于手，礼法植于心，才能让她们以后的人生随性而不随便，因此我知道，我没必要让一个20岁的丫头像一个40岁的人一样去喝茶，20岁就该有20岁的样子，我们应该尊重。等她到了40岁，不用谁教，她自然也就放下繁华，素手清心的喝茶了，这是需要自己走的过程，谁也教不会的。”

茶艺表演，往往需要经过500多次的反复练习，才能练就那般从容优雅的仪态。当我知道这一点时，内心也升起一种敬意。茶艺是可以教会的，但茶道是教不会的，只能自己去悟，道由心悟。道，看似复杂，实则简单；看似简单，实则复杂，那么近，又那么远。

蔡澜所说的简单茶道，勉强只能算是生活茶道。他的文章让我重新思考茶艺表演的现实意义。作为一种表演艺术形式，茶艺表演一定有它存在的价值。在大浪淘沙的时代，茶艺表演之所以能够长期存在，是因为它既包含形式美，又包含本质美，两者可以和谐统一。美女也可以有内涵，有内涵又会更美。

我始终感觉太过简单、太过随性的茶，毫无美感可言，与艺术无关。艺术源于生活，也一定会高于生活，而不是生活本身。每个时代的审美情趣不同，唐代崇尚艳丽，所以追捧花花绿绿的唐三彩；宋代推崇极简美学，因此宋瓷素雅简约，看起来纯粹又柔和。但越简单越难，越温柔越强。茶道，兴于唐盛于宋，古典美学，也是在宋代达到巅峰。任何一种艺术，走向极致时，就会返璞归真，渐渐由把仪式感做足的“形式美”，走向“简朴美”。虽然在审美追求上，不求丰盛，只求简单，但依旧还是有美感存在的。

当代茶道，艳丽和素雅并存，各取所需。茶道艺术有着“由形入心”的特点，是一门诗化的品茗艺术，从看得见的美走进看不见的美。如果没有形式美，很多人都不会走近它，就更无法走心了。我接触茶道，也是始于茶人泡茶时那一低头的温柔，让我卸下所有的防备，想要探究这温柔背后的故事。

茶艺之美，可以这样悄无声息地征服你，感动我。难怪美学大师蒋勋会说“美，是一种看不见的竞争力。”人类，作为视觉动物，最容易走进内心的，不是深刻伟大，就是那一瞬间的美感，仪式美，是通往内心世界最短的桥梁。