茶叶摊青容易出现的问题-茶叶摊青机和杀青机一样吗

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下茶叶摊青机和杀青机一样吗的问题，以及和茶叶摊青容易出现的问题的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

一、生产一斤干茶叶要多少斤鲜茶叶

一般而言，4.5斤鲜茶叶才能制出1斤干茶。制茶的每一道工序都必须做到又快又准。

茶叶采摘下来要经过摊青、杀青、揉捻、干燥、做形、提香等一系列加工程序，每道工序的温度、湿度、时间掌控都要得当。稍有偏差，茶叶的口感就会改变。?

二、葡萄什么叫摊青

1、在湖北恩施来凤县，人们采摘一种叫“显齿蛇葡萄”植物的藤蔓茎叶，用竹背篓背回家中，经摊青、杀青、揉捻、发酵、自然堆放、烘干等程序，制成具有保健功效的土家“藤茶”。

2、摊青，就是通过平铺摊放，使鲜叶失水的过程。散发茶叶中的水分及青草气，使茶叶变软，便于下一步工序——杀青的进行。

三、十斤生茶叶能炼多少斤干茶叶

大约1.5斤左右。一斤茶叶要多少斤茶青（鲜茶叶），主要看鲜茶叶的水分，一般地，嫩茶叶含水量较老茶叶含水量高，阴天、雨季的鲜茶叶较晴天的水分高，总体来看，大约4.2至4.5斤鲜茶叶可以制成1斤毛茶。

雨水叶（雨天采摘，有表面水的鲜茶叶，几年前遇到过一次）要5.5-6斤干1斤。

久晴不雨，连续干旱时，一般只需4至4.2斤鲜茶叶即可干1斤毛茶。一斤毛茶经过挑梗，除黄片，筛末，可得0.6斤净茶。

四、茶叶怎么炒才有光泽

这主要是让茶叶里面的水分去除掉。主要要点就是把手掌张开，稍微弯曲一点点，然后把手里面的茶叶轻轻地进行抖动，让它们可以平稳的均匀的倒进锅里面。

这是让茶叶散开，变得宽和大一些。要点是四指并拢，手心向下，使劲的压一下茶叶。

把锅里面的茶叶放在手里面，这样可以更方便的进行抖茶叶和弄宽茶叶。要点在于四指伸直，手挨着茶叶，把茶叶从锅底通过锅壁粘在手上。

让茶叶均匀整齐的到锅底下，让茶叶互相交换位置，进行呼吸，让茶叶的叶子和芽头整齐一些。手微微弯一些，手心向下，让茶叶把芽包住，控干水分，这是茶叶炒制的后期手法了。

这个作用是让茶叶可以变得表面洁净有光泽，摸起来滑嫩平滑一些。把手掌展开，把茶叶使劲的从锅底向外推，这样可以让茶叶光滑很多。

让里面和外面的茶叶换一下位置，把茶叶攥紧一些。这是炒制茶叶最简单的一步，只要用五指使劲抓住茶叶，让茶叶变成一条条的就可以。

五、摊青和杀青的区别

杀青和摊青是两种不同的加工方式，杀青适用于绿茶，黄茶，黑茶和乌龙茶等多种茶叶，这是茶叶加工的初步工序，它是通过高温破坏和钝化新鲜茶叶中氧化酶活性的一个步骤，能抑制新鲜茶叶中茶多酚的氧化，并能蒸发新鲜茶叶中的水分能让茶叶变软。

六、几斤生茶能做一斤干茶

一般而言，4.5斤鲜茶叶才能制出1斤干茶。制茶的每一道工序都必须做到又快又准。

茶叶采摘下来要经过摊青、杀青、揉捻、干燥、做形、提香等一系列加工程序，每道工序的温度、湿度、时间掌控都要得当。稍有偏差，茶叶的口感就会改变。?

七、雪青和龙井的区别

1、日照绿茶里，最常见的是雪青和龙井。两茶主要是按照干茶形态来分类的。

2、雪青，因为在绿色的叶尖上有白色显毫，象冬天绿茶叶上覆盖了一层白雪而得名。当然，雪青有白雪覆盖下的青翠茶园的意思，又指日照茶“南茶北引”的渊源。雪青的加工与南方的“碧螺春”同出一元，茶的外形像一只卷曲的碧螺，属卷曲形绿茶。

3、如果说雪青是在日照当地的命名，龙井则是带了原先南方的名字来到日照的。龙井的形体扁平光滑，属扁平形绿茶，名字与地名有关，借用了杭州西山龙井村的名字。实际上龙井茶在日照当初有自己的名字，叫冰绿，也取茶叶北引之意。只不过名字没有叫响，好多人就淡忘了。

4、二茶的形态差异，是因为加工工艺的不同。前期的工艺相仿，采摘的茶叶都要经过摊青和杀青。雪青在杀青后揉捻，还要有一个握团显毫的过程，让叶子尖端的白色茸毛直立显露，是需要些手法技术的。龙井茶在杀青后理条，理条之后还要经过抓、抖、搭、扣、磨等做形手法，以达到茶形的扁平光滑。

5、二茶滋味不同，各有千秋。一般情况下，雪青的味道偏清纯，龙井的滋味则偏香醇。

6、二茶的兄妹之誉，主要是因为茶叶入水之后的“茶舞”形态了。你看，一泓清水注入，龙井如同玉树临风的书生，青绿衣襟，舒展飘动。雪青则似小家碧玉，温婉含蓄，淡雅中透出青春之纯净。

关于茶叶摊青机和杀青机一样吗和茶叶摊青容易出现的问题的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。