茶叶蛋煮法-茶叶蛋煮多久才入味

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于茶叶蛋煮法，茶叶蛋煮多久才入味这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、茶叶蛋的做法

其实很简单的，材料和做法都不难的，在家里是可以自己动手做的。

主料：鸡蛋；配料：茶叶20克，八角、桂皮、香叶、生姜（切片）、冰糖、花椒、酱油、盐各适量；

1、将鸡蛋洗净，放入锅中，加入适量的冷水，中火煮约8分钟后捞出，放入冷水中浸泡一会儿，用勺子将鸡蛋壳均匀地敲裂；

2、砂锅中加入适量的冷水，将八角、桂皮、香叶、姜片、花椒放入锅中，中火将其烧开；再放入茶叶、冰糖、酱油、盐，再次烧开；

3、下入处理好的鸡蛋，盖上锅盖，转小火煮约一小时后关火，再等约一小时后将鸡蛋取出即可。

2.煮好后的茶叶蛋不要急于捞出，让其在汤汁中再浸泡一小时后再捞出，以确保入味。非常简单吧，自己试试看吧。

二、茶叶蛋最正宗的做法

辅料：八角2-3个，桂皮1块，香叶2-3片，酱油，盐，绿茶

2.把八角，桂皮，香叶一起洗净放入清水中

3.加入酱油，盐，上火煮沸五分钟熄火，放凉15分钟

4.加入生蛋，绿茶，水要末过蛋，上火开煮，小火炖煮1-2小时

三、煮茶叶蛋做法

配料:桂皮、香叶、八角、花椒、茶叶、冰糖

2.锅中加水，鸡蛋冷水下锅煮5分钟，捞出放冷水里浸泡1分钟。

3.把鸡蛋壳敲碎，锅内再次烧水，放入桂皮、香叶、八角、花椒、茶叶、冰糖，放入鸡蛋，加入生抽、老抽、盐煮十分钟。

4.盛入大盆里，泡一晚上食用更佳。

四、正宗煮茶叶蛋的方法

1、食材：鸡蛋8个、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、红茶叶半杯、酱油半杯。

2、先将红茶叶加水4杯烧开，改小火煮10分钟，然后将茶叶捞除，茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、甘草。

3、加入酱油调味，再放入鸡蛋同煮，10分钟后将鸡蛋捞出，用筷子轻敲蛋壳，使其产生裂纹，再放回汤汁中煮10分钟。

4、熄火后让鸡蛋留在茶汁中浸泡，至汤汁已凉再捞出。

五、茶叶蛋的煮法

辅料：茶叶适量，干辣椒1个，八角适量，桂皮适量，食盐适量，白糖适量，老抽适量，生抽适量

1.取适量茶叶，将茶叶及其他香料用纱布扎成小包

3.锅中加适量水，将小调料包放入锅中，放老抽生抽、盐

5.10分钟之后将蛋打碎，打好继续煮

6.确定好了，不要立马取出，放在锅中浸泡2个小时

六、自制茶叶蛋家常做法

食材：鸡蛋12个、八角2个、桂皮一小根、茶叶少许（绿茶）、生抽适量、老抽适量、白糖少许

1.将鸡蛋洗净放入锅中，加入适量水煮熟后，将水倒掉，把鸡蛋清洗后敲碎

2、锅内重新加入适量水。加入少许茶叶，放入八角桂皮，倒入生抽，老抽，加少许白糖，开大火煮开，转小火煮二十分钟，

3、关火焖至鸡蛋上色入味后，即可食用。

七、正宗茶叶蛋做法

1、煮熟以后敲碎表皮，尽量碎一点，好入味儿

2、准备茶叶，大料，桂皮，香叶和花椒

3、将干料都放入无纺布袋中水烧开，加入生抽老抽盐

4、煮30分钟，然后泡3到5小时更入味

OK，关于茶叶蛋煮法和茶叶蛋煮多久才入味的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。