中国抹茶重拾传统美味，让味蕾回归本真

随着生活水平的提高，人们对于美食的追求也越来越高。而在这些美食中，茶叶更是备受推崇。而抹茶，作为茶叶中的一种，也越来越受到人们的青睐。今天，我们就来了解一下中国抹茶。

抹茶，早起源于中国唐代，被称为“碾茶”，是将茶叶加工成粉末状，再用水冲泡饮用的一种茶。在日本，抹茶已经成为了日常饮品和烘焙的重要原料，而在中国，抹茶却鲜有人知。

抹茶的加工过程极为严谨，需要精选嫩芽，经过蒸、炒、晾、磨等多个步骤，才能制成粉末。抹茶的口感独特，有浓郁的茶香和苦涩的味道，喝起来有清爽的感觉，尤其适合夏日饮用。

除了饮用，抹茶还可以用于烘焙，制作出各种美味的点心和甜品。比如抹茶蛋糕、抹茶冰淇淋、抹茶巧克力等等。抹茶的营养价值也很高，含有丰富的维生素和矿物质，对身体有很好的保健作用。

在现代社会，人们对于健康和美味的追求越来越高，而抹茶正是健康美味的代表。让我们一起重拾传统美味，让味蕾回归本真，品尝中国抹茶的独特魅力。