怎么分辨新茶和旧茶(新老茶的鉴别)

茶叶可分为春茶、夏茶和秋茶。不同季节的茶，颜色、品质、香气、干燥程度都不一样。

刚采摘下来的茶叶，放置半年以上，称为陈年茶。那么如何区分老茶和新茶呢？大家分享一下经验吧。

首先是直观的颜色判断。新茶颜色比较新，老茶颜色会暗一些。稍微有点经验就很容易分辨颜色了。当然也不排除不法商家会用一些化学手段来保持茶叶的新鲜，这需要经验来鉴别。

根据茶叶的外观不同，新茶的外观会比较细腻，而老茶的外观会有点粗糙。

从气味上来看，新茶香气清新持久，老茶因为放置了一段时间，挥发了一部分气味，会淡一些。

最后，还要看茶叶的干燥程度。新茶的水分显然会比老茶丰富得多，当部分水分蒸发后，老茶会更干燥。你可以用手摸进茶叶来检验它是否是新茶。

很多人喜欢喝新茶，尤其是新鲜绿茶。对于肠胃不好的朋友来说，这种做法是不可取的，因为新茶对肠胃的刺激非常大。建议这些朋友可以选择普洱茶或者红茶。普洱茶的选择也要注意生茶和熟茶。这两种普洱茶的制作工艺完全不同。生普洱茶性寒，会伤胃。熟透的普洱茶因为经过发酵，是温热的，对肠胃非常好。

随着喝茶的人越来越多，市面上的假冒伪劣茶叶也越来越多，喜欢茶的朋友一定要擦亮眼睛，多积累经验，谨防上当受骗。

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