为什么说最贵的饮料不如一杯茶水_为什么说最贵的饮料不如一杯茶

茶友都说这茶是世界上最健康的饮料，没有之一。为什么喝茶有这么多好处？为什么喝茶对身体这么好？看完这篇文章，估计你就能明白为什么茶成了我们健康的保护神了。

经过现代科学分离鉴定，茶叶中含有450多种有机化学成分和40多种无机矿物元素。

有机成分主要包括：茶多酚、植物生物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶、有机酸、脂多糖、糖、酶、色素等。无机矿物元素主要包括：钾、钙、镁、钴、铁、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。

是什么决定了茶的味道？

研究表明，茶叶中的多酚类物质主要是儿茶素，儿茶素分为单体儿茶素和酯型儿茶素，其中酯型儿茶素约占70%，是影响茶叶苦味的主要成分。

儿茶素是什么？

儿茶素又称儿茶素，茶单宁。它最初是从儿茶中提取的，所以被命名为儿茶素。无色晶体，可溶于水，咖啡因是茶的两个重要功能成分。儿茶素可以通过血液循环进入全身，加强新陈代谢，增强脂肪氧化和能量消耗，从而达到抑制肥胖的效果。

茶的香气是由什么决定的？

茶香是许多不同成分的混合物。茶叶中发现和鉴定的香气成分约有300种，包括醇、醛、酮、酸、酯、内酯、酚及其衍生物、杂环化合物、杂氧化合物、含硫化合物和含氧化合物。鲜茶叶中的香气成分主要以香气苷的形式存在。

一片小小的树叶，背后是各种大数据。

茶的保健作用是由什么决定的？茶多酚、咖啡因、茶氨酸。

茶多酚：人体防腐剂

茶叶中的茶多酚含量高达18%-36%，是茶叶中最重要的成分。茶多酚具有抗氧化能力强、无毒副作用、无异味等特点。根据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的抗衰老作用比维生素e强18倍，说茶多酚是人体防腐剂一点也不过分。

咖啡因：提神和抗疲劳

咖啡因是茶叶中含量较高的一种生物碱，一般含量为2 ~ 5%。每150毫升的茶汤含有约40毫克的咖啡因。咖啡因是中枢神经系统的兴奋剂，所以有提神的作用。

喝完茶，感觉神清气爽，就是咖啡因在起作用。以前人们喝茶，最重要的是喝茶的提神效果。尤其是一些老农民，就算茶叶再厚，没有茶叶也没力气干活。

茶氨酸：一种天然镇静剂

茶氨酸是茶叶中特有的游离氨基酸。茶氨酸在化学结构上与大脑中的活性物质谷氨酰胺和谷氨酸相似，是茶叶的主要成分。

咖啡因是一种众所周知的兴奋剂，但人们喝茶时会感到放松、平静和舒适。已经证明，这主要是茶氨酸的作用。

如果说咖啡因是提神的，茶氨酸是舒缓的。两者相辅相成，使茶清爽，但又不过分兴奋。可谓是天作之合。

更何况茶叶中的有益元素远不止这三种，还有人体无法合成的维生素和有机化合物。想必看到这里，你就明白为什么喝茶有这么多好处了吧！百闻不如一饮。

有空多喝茶！