家常茶叶蛋简易做法及配料(怎样煮茶叶蛋又香又好吃)

大家好，今天我们一起来探讨家常茶叶蛋的简易做法及配料，以及如何煮出又香又好吃的茶叶蛋。以下是一些详细的做法和步骤，希望能帮助到大家。

一、煮茶蛋家常做法

我们需要准备以下原料：鸡蛋10个、红茶50克、香叶10片、八角3个、桂皮一块、生抽适量、老抽适量、盐适量。

1. 将锅中加水，放入香叶、桂皮、八角和红茶。

2. 加入老抽、生抽和适量盐，水开后煮5分钟。

3. 关火，浸泡2小时以上，隔夜更入味。

二、茶叶蛋的煮法的家常做法

我们再来学习另一种茶叶蛋的煮法：

1. 汤锅中加入适量的清水放入茶叶和卤蛋料。

2. 加入老抽和鱼露，料酒大火煮开，小火煮上10分钟出香味。

3. 煮好的鸡蛋过凉水后剥去蛋壳。

4. 然后再每个鸡蛋上面划上几道，不要划到底。

5. 把鸡蛋放入卤料汤中煮上15分钟。

6. 然后关火加盖焖之2-3个小时，让鸡蛋入味在食用。

三、茶叶蛋的做法

以下是另一种茶叶蛋的做法：

1. 先将鸡蛋煮熟，并且用凉水激好。

2. 将调味料装卤料包中，没有就直接放锅里煮。

3. 另起锅，将鸡蛋壳轻轻敲击，使其裂开。放水高过鸡蛋，放葱姜，卤料包，老抽，盐。

4. 最后放入茶叶。大火煮沸后转小火，大约煮40分钟左右。

四、茶蛋的做法和配料

鸡蛋煮8分钟后捞出来，放入500ml冷水中过凉，将蛋壳敲出裂缝。水中放入3克八角、3克桂皮、3克香叶、3克草果、3克砂仁、3克丁香、3克茴香、10克红茶。500ml水开后，倒入200克鸡蛋，加入5克盐和2勺生抽，大火煮10分钟，熄火焖一晚上，即可食用茶叶蛋。

五、茶叶蛋的做法和配方

鸡蛋6个、冰糖15克、卤蛋料一包、老抽20克、料酒10克、鱼露10克、甘草3克、茶叶5克、盐适量、鸡精少许。

1. 将配料加水1斤煮开，待用；用清水煮鸡蛋至蛋清凝固（中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟），捞出后用冷水浸2分钟，然后轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连，然后放入料锅中煮1小时，然后给蛋翻身，静置2小时以上入味，再次加热便可食用。

2. 茶叶要用80至90度的水浸泡15分钟，倒掉茶水才将茶叶放进锅里，去其涩味，锅要使用瓦锅或搪瓷锅。

3. 特点：茶叶的清香与香料的浓香混然一体。鲜美嫩滑、芳香可口。

六、茶叶蛋怎么做好吃简单做法

1. 配料：茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许。

2. 制法：将配料加水1斤煮开，待用；用清水煮鸡蛋至蛋清凝固（中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟），捞出后用冷水浸2分钟，然后轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连，然后放入料锅中煮1小时，然后给蛋翻身，静置2小时以上入味，再次加热便可食用。

3. 注：茶叶要用80至90度的水浸泡15分钟，倒掉茶水才将茶叶放进锅里，去其涩味，锅要使用瓦锅或搪瓷锅。

4. 特点：茶叶的清香与香料的浓香混然一体。鲜美嫩滑、芳香可口。

七、茶叶蛋最简单的做法

调料：盐4勺，老抽2勺，生抽4勺，冰糖6粒。

1. 起锅烧水，鸡蛋冷水下锅，水开继续煮8分钟。

2. 煮好的鸡蛋捞出过凉，蛋壳敲碎滚一圈。

3. 煮鸡蛋的水加入香料包，茶叶，生抽，老抽，冰糖，盐。

4. 煮开后下入鸡蛋，水开在煮10分钟即可。

5. 香味十足的茶叶蛋可以开吃了。

就是关于家常茶叶蛋简易做法及配料的一些介绍，希望对大家有所帮助。