在日常生活中,茶不仅仅是一种饮品,它更是一种生活的艺术,一种文化的传承。以茶为伴,我们不仅品茗,更在茶中寻找生活的真谛。以下是对茶文化的深入探讨,从“上瘾”到“学习”,我们将一同领略茶的世界。
上瘾:茶,一种心灵的寄托
爱上茶,并非源于咖啡因的刺激,而是一种源自灵魂深处的情感。这种情感超越了生理的兴奋,如同远古灵魂的角落,挥之不去。对茶的热爱,如同对一本古老书籍的探索,需要翻遍所有东西,寻找它的血缘身份。那些与时代无关的故事和神话,才是打动我们内心的真正原因。
当对茶产生“上瘾”的感觉时,就如同清理窗边的小箱子,每一次的探索都伴随着无形的灵感。茶汤的旅程,就像一艘变幻莫测的航船,载着我们驶向未知的天际。我们带着世俗的眼光去茶山,以为眼见为实可以一窥茶的世界,却不知人类味蕾的秘密远比味觉专家总结的要复杂得多。
旅:茶,一种生活的态度
年轻时,我们对茶的热情如同夏天漫山遍野的麻花,炽燃耀眼。随着年龄的增长,这种热情依旧不减,只是开始转向对土地的描绘,逐渐拼贴出自己的茶叶路线图。40岁以后,生活遇到瓶颈,我带着茶盒离开了熟悉的城市,开始了在北京的探索之旅。北方的恶劣天气和粗犷豪放的格局,触动了我对南北方茶汤不同的想象。在这个只有80平米的空间里,我开始了新的职业生涯,体验着丰富却孤独的生活。
窗口:茶,一种精神的家园
茶室的大小,茶人的世界可以想象有多大。日本茶室的设计语言成熟,一个70cm x 70cm的林口象征进入茶道时人人平等。茶室里的“床间”是充满灵性的空间,而窗户则让局促的空间变得无限宽阔。无论是京都桂林宫附近的“八窗轩”,还是中国文徵明的《品茶图》,窗户都是连接现实与精神家园的桥梁。
茶人的心落在哪里,哪怕只是一卷草席,一个托盘,都是无限的宇宙。茶室不需要太大,茶人的世界却可以无限宽广。
学习:茶,一种生活的哲学
在茶课上,我常常被问及教授的内容。我总是笑而不答,因为茶的学习并非三言两语可以解释清楚。茶,是一种生活的艺术,一种文化的传承。在日本博德的《茶道极意》中,仙人和尚写道:“夫茶道,心非术,术非心。”这告诉我们,泡茶不仅仅是技艺,更是一种心灵的体现。
茶序的仪式分量重要,但更重要的是用心去控制它。我主张用简单的茶序来训练泡茶的逻辑,而泡茶汤则主张用心量来衡量每一个泡茶汤的厚薄。在区分茶与茶的过程中,我们学会了慈悲,学会了善待他人,也学会了善待自己。
茶,是一种生活的艺术,一种文化的传承。它让我们在忙碌的生活中找到片刻的宁静,让我们在品味茶汤的同时,品味生活的真谛。
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