复合米茶的功效-茶米组合效果奇特

茶和水稻都是中国的传统作物。可能你没有想到，把这两样东西放在一起，就是天然的上品防病产品。用茶煮饭，可以得到色香味俱佳的饭菜。最神奇的是，用茶煮饭，有去油腻、清洁口腔、溶解食物、防治疾病的好处。根据营养学家的研究，吃用茶煮的米饭可以预防和治疗四种疾病。

防治心血管疾病：茶多酚是茶叶中的主要物质，约占水浸出物的70%~80%。科学实验证明，茶多酚能增强微血管的韧性，防止微血管壁破裂和出血。而且茶多酚可以降低血液胆固醇，抑制动脉粥样硬化。中老年人常吃茶饭，可以软化血管，降低血脂，防治心血管疾病。

预防中风：脑中风的原因之一是人体内脂质过氧化物的形成，使血管壁失去弹性。茶叶中的鞣酸恰恰有抑制脂质过氧化物形成的作用，所以能有效预防中风。

抗癌作用：茶多酚能阻断人体内亚硝胺的合成。胺和亚硝酸盐是食品中普遍存在的物质，在37和适当的酸度下，容易生成致癌的亚硝胺。用茶叶煮饭可以有效防止亚硝胺的形成，从而达到防治消化道肿瘤的目的。

预防牙病：茶叶中含有的氟化物是牙本质中不可缺少的重要物质。如果能在牙齿组织中持续浸入少量氟化物，可以增强牙齿的韧性和耐酸性，预防龋齿。

用茶做菜的方法很简单。先将1-3g茶叶用500-1000g开水浸泡4-9分钟，取一小块干净纱布，将茶水过滤去渣备用(隔夜茶水不宜)；然后将大米放入锅中，洗净，再将茶叶倒入米锅中，使其高出米粉约3厘米，煮熟即可食用。